當歸的食用方法和價值大全

  當歸是大家都十分的熟悉的一種中藥材。大家知道當歸有哪些食用的方法嗎?當歸的食用價值是什麼呢?現在就由小編來跟你講一講當歸的知識吧!

  當歸的食用方法

  1、當歸肉桂酒

  當歸30g,熟地黃50g,紅花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成.

  當歸補血活血,調經止痛,熟地黃滋補陰血,紅花,肉桂活血通經,用甜酒可行血脈.用於血虛,或有瘀滯的經閉,月經不調

  2、當歸補血湯

  當歸10g,黃芪60g.煎水飲.亦可將用量增加,煎成膏滋食.

  源於《內外傷辨惑論》.本方重用黃芪,次為當歸,意在補氣而益血.用於失血後氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏.

  3、歸芪鴿肉湯

  當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟,洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟,吃肉飲湯。

  有益氣血、補虛損之功效,適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。

  當歸的食用價值

  1、當歸燒羊肉

  當歸、乾地黃各15g,乾薑10g,羊肉250g。羊肉,洗淨、切塊,入油中炒至發白,放入中藥,加水、鹽、酒等,以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。

  源於《千金要方》。本方以羊肉、當歸、地黃補虛益血,以乾薑溫中健胃。用於血虛體弱,或虛寒腹痛。

  2、當歸羊肉湯

  當歸、黨蔘各15g,黃芪30g,生薑10g,羊肉500g。羊肉切片,各藥用紗布包紮,加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。

  源於《濟生方》。本方以參、芪補氣,羊肉補血,當歸補血活血、止痛,生薑溫中健胃。用於產後氣血虛虧,發熱自汗,肢體疼痛。

  3、當歸補血湯

  當歸10g,黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加,煎成膏滋食。

  源於《內外傷辨惑論》。本方重用黃芪,次為當歸,意在補氣而益血。用於失血後氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏。

  4、當歸肉桂酒

  當歸30g,熟地黃50g,紅花15g,肉桂6g,甜酒1000g。用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。

  本方以當歸補血活血、調經止痛,熟地黃滋補陰血,紅花、肉桂活血通經,用甜酒可行血脈。用於血虛,或有瘀滯的經閉、月經不調。

  5、歸芪蜜膏

  當歸、黃芪各30g,陳皮10g,火麻仁100g,蜂蜜適量。火麻仁搗碎,同前三藥加水煎取汁液,再煎至濃稠,入等量經煎煉的蜂蜜,攪勻,煎溶。每次食1~2匙。

  本方以黃芪補中益氣,當歸、蜂蜜、火麻仁潤腸,兼用陳皮理氣。用於老人氣虛腸燥,大便祕結難通,少氣自汗。

  當歸泡水喝的功效

  1、補血活血

  當歸有補血活血的功效,對於貧血的人群來說,經常用當歸泡水喝還是非常不錯的選擇,能夠改善我們的血液迴圈,對身體有很大的好處。

  2、潤腸通便

  年紀大了,便祕也成為越來越困擾自己的問題,我們知道便祕對身體有不少壞處,因此,常用當歸泡水喝對這類人群也是非常有好處的,潤腸通便,神清氣爽。

  3、調經止痛

  不少女性都有痛經的困擾,這也是避免不了的,我們能做的就是儘量調節,調經止痛,可以試試用當歸泡水喝。

  4、提神醒目

  容易疲勞,目眩耳鳴的人群服用當歸泡水喝也是非常有好處的,能夠改善我們的精神狀況,養生保健的良方。

  5、驅寒止痛

  當歸比較溫良,有些人自幼孱弱,身體比較虛弱虛寒的人群也可以用當歸泡水喝,對身體還是很有益處的。