肉末蠔油豆腐怎麼做

  豆腐,不是你理解的那個豆腐哈,是指食物中的豆腐。那麼,下面是小編給你介紹的,希望對你有幫助。

  肉末蠔油豆腐

  肉末蠔油豆腐的主料:豆腐500g、肉末200g。

  肉末蠔油豆腐的輔料:油適量、鹽適量、蠔油適量、醋適量、生抽適量、調味鮮適量。

  肉末蠔油豆腐的做法:豆腐數塊,切片撒鹽入味,擺盤,備醋,香油,生抽,蠔油,倒碗裡調入調味鮮合成汁待用,肉末適量,鍋裡燒油倒進肉一炒勻,調入生抽,鹽炒入味,澆在擺發盤的豆腐上,淋上調好的調汁即可。

  豆腐的功效與作用

  1、更年期的“保護神”

  有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

  2、預防心血管疾病

  豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。

  3、降低乳腺癌的機率

  製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。

  4、抗血管

  製作大豆中含有的皁苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5、牛奶的替代品

  豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。