不同海帶絲的做法

  海帶可以冷拌食用,也可以做熱炒菜。除食用外,海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉,海帶還可以加工成脆片,海帶脆片成為新的海洋類休閒食品。現在就讓小編來為你講一講。

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  材料

  海帶絲200g,紅椒1個,小紅辣椒1個,幹辣椒3個,麻辣花生30g,生抽1/2小勺,醋1小勺,糖適量,鹽少許,辣椒醬1袋,香油少許

  做法

  1.海帶絲洗淨、切段,紅椒去籽、去蒂、切細絲,小紅辣椒和幹辣椒切碎,麻辣花生切碎

  2.鍋中燒水,水開後放入紅椒絲,焯燙幾秒後撈出

  3.迅速放入冷水中浸泡,待冷卻後撈出瀝乾

  4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘

  5.浸入冷水中,待冷卻後撈出瀝乾

  6.將海帶絲和紅椒絲混合,加入生抽

  7.再加入醋

  8.加入糖和鹽

  9.另起鍋,倒入少許油,油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香

  10.香味溢位後放入花生碎

  11.充分炒勻,即可關火

  12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中

  13.再加入少許香油,充分拌勻即可

  2

  材料

  海帶,白芝麻,蒜,香油 ,醋,雞精,花椒油

  做法

  1先將海帶泡開,***泡大約6小時***綽水備用,

  2芝麻小火炒熟,蒜搗成泥,3海帶放盆裡,放蒜泥,澆入熱花椒油,放鹽,醋,雞精,香油,芝麻,攪勻,裝盤

  3

  材料

  海帶絲 幹辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

  做法

  1、將海帶洗淨,用清水泡兩個小時左右。

  2、將幹辣椒剪成小段 ***按個人喜好 加多加少都可以***

  3、鍋裡放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。

  4、加生抽、醋***少量就好***翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。

  小訣竅

  如果喜歡肉,可以再加些肉末在裡面,肉末先在鍋裡炒熟,然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然後用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。

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  材料

  佛手瓜,海帶,蒜沫,糖,鹽,香油,醋

  做法

  1、佛手瓜切絲,海帶泡開切絲焯水;

  2、加入蒜沫、糖、鹽、香油、醋拌勻即可。