涼拌海帶絲的做法
海帶是一種海洋蔬菜,含碘、藻膠酸和甘露醇等,可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明,吃海帶可增加單核巨噬細胞活性,增強機體免疫力和抗輻射。下面就讓小編給你介紹一下。
涼拌海帶絲的好吃做法一、
材料
海帶,少許鹽,1勺白醋,幹辣椒,大蒜,生薑,香醋,生抽,糖,油潑辣子
做法
1、將海帶泡好,用小刷子洗乾淨,切絲,用少許鹽抓一下,沖洗幹掉表層黏液;
2、水燒開加入1勺白醋,將海帶絲放入開水裡煮10來分鐘***涼拌不宜煮的過爛***,然後撈出晾涼;
3、幹辣椒剪小圈,大蒜、生薑切成蓉;
4、鍋裡放入適量油燒熱,然後倒入調料,小火炸出香味,關火離灶加入適量鹽香醋、生抽、糖、油潑辣子充分拌勻,成為調味汁;
5、將瀝乾水分的海帶絲放入大容器裡,加入調味汁拌勻即可。
涼拌海帶絲的好吃做法二、
材料
海帶絲,豆芽,紅蘿蔔絲,西藍花,大蒜,姜,醋,醬油,油,芝麻,糖
做法
1.乾的海帶絲,水發泡開,清洗乾淨,粗剪幾刀成短段,開水裡滷燙一下,瀝乾水撈出;豆芽和西藍花過水剝幾瓣蒜頭,斬小粒;
2.炒鍋熱油,下蒜碎和紅辣椒碎中小火炒香,離火後,加入涼拌醬油、鎮江香醋、糖一點,攪均,淋在海帶上,放上豆芽和胡蘿蔔絲拌均勻,放入冰箱冷藏,吃前灑上麻油芝麻即可。
涼拌海帶絲的好吃做法三、
做法
1.海帶一塊,洗乾淨,遺憾的是這根海帶有點薄。
2.燒開水,把海帶下鍋煮幾分鐘。的確很神奇,海帶一下鍋就變綠了,我這張因為有蒸汽拍的太朦朧了,幾乎看不出來什麼了。
3.焯好的海帶撈出來用涼水泡一會,然後瀝乾水捲成卷,切成細絲。我的刀工太差了,那絲都趕上條了,而且粗細不均的。
4.鹽,醋,調料油。我這個調料油是這樣做的:把辣椒末和芝麻放進小碗裡,鍋裡燒熱油扔進幾個花椒粒和一個八角,油冒煙後離火把熱油倒進裝辣椒末的碗裡,就ok了。這個油可以拌冷盤,蘸餃子,可香呢。
5.加蒜末、醋、調料油、鹽、糖拌勻即可,吃之前可以滴兩滴香油。
涼拌海帶絲的好吃做法四、
菜譜簡介 海帶是一種海洋蔬菜,含碘、藻膠酸和甘露醇等,可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明,吃海帶可增加單核巨噬細胞活性,增強機體免疫力和抗輻射。
材料
主料:海帶300克,蒜茸,香油,醋,味精等
做法
1.將海帶洗淨,切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後,拌勻即可食用。***不需加鹽***
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