筒子骨湯的家常做法

　　筒子骨比較粗大，中間油洞，含有骨髓，含有較多的骨膠原，能夠美容，促進傷口癒合，能夠增強體質，筒子骨湯是以筒子骨、蘿蔔、木耳為主材的菜餚名。下面小編給大家分享筒子骨湯的做法，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　筒子骨，枸杞，紅棗適量，新鮮椰肉少許，椰汁適量，牛奶適量。

　　方法步驟

　　1、將洗淨的筒子骨放入鍋中，加水煮開去血水後洗淨待用;

　　2、將筒子骨放入高壓鍋中，加入薑片和椰肉壓半小時關火;

　　3、將壓好的骨頭和湯倒入砂鍋中煮沸，再加入牛奶和椰汁，小火燉15分鐘;

　　4、最後再加入紅棗，大蔥，枸杞，加鹽調味煮沸即可。

　　小貼士

　　牛奶和椰汁不要過多，不然湯會變甜。

　　二

　　食材準備

　　筒子骨適量，幹茶樹菇，牛肝菌，香菇適量，蔥薑蒜少許，八角適量。

　　方法步驟

　　1、將幹茶樹菇，香菇和牛肝菌用溫水泡發，筒子骨洗淨;

　　2、將筒子骨放入冷水鍋中燒開去血沫待用;

　　3、砂鍋加入足量的水，放入筒子骨，姜蒜和八角蓋鍋煮沸;

　　4、轉文火煮20分鐘後加入泡好的幾種菌菇以及蔥段和鹽;

　　5、再用文火燉半小時左右即可。

　　三

　　食材準備

　　筒子骨4根，雞精適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、筒子骨洗淨，水燒開倒掉，去血水;

　　2、筒子骨再放入淨鍋中，加清水煮開;

　　3、蓋鍋燜煮2小時後加入少許鹽和雞精調味即可。

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