雞爪怎樣滷好吃美味又營養
雞爪吃起來鮮香,有嚼頭,所以在餐桌上很受歡迎,雞爪怎樣滷好吃?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.解凍雞爪,洗淨。
2.冷水入鍋,焯水。
3.蔥姜花椒大料冰糖備用。
4.少許油爆鍋。
5.加入清水,冰糖,味極鮮,老抽,料酒熬開。
6.倒入雞爪,泡發好的香菇片,翻炒。
7.然後換高壓鍋,大火熬開後,轉中小火7分鐘即可,我用了近10分鐘。破相了。
8.然後解開蓋子,大火收汁。
9.裝盤。
小貼士
用高壓鍋是因為做起來省時,也酥爛,老人家比較喜歡。喜歡勁道的,也可以用炒菜鍋,小火燉,更彈性美味。
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