家常蛋撻怎麼做
蛋撻最早起源於美食之都--法國巴黎。現在就跟著小編一起來看一看,資料僅供參考。
家常蛋撻
家常蛋撻的主料
中筋麵粉300g。
黃油***放麵粉裡***40g。
白糖5g。
鹽1g。
水135~140。
裹入黃油160克。
家常蛋撻的做法步驟
1. 40克黃油切粒和鹽,糖,麵粉全部放盆裡用手攆搓,使麵粉成細沙狀。
2. 加水揉成光滑的麵糰,用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘
3. 接下來處理裹入黃油,黃油切片,放入保鮮袋~用擀麵杖擀成一片整的,放冰箱冷藏室20分鐘,然後和麵團一起拿出來
4. 麵糰擀成一大片~放入裹入黃油
5. 四邊包起來~把黃油包裡面
6. 把黃油折三折~用保鮮膜包起來放冷藏室20分鐘,再擀平再折,連續三次
7. 最後一次可以切兩刀~留一半不擀平放冰箱冷凍~下次用時拿出來解凍就可以了,另外一半擀平捲起來~一半可以做17個左右
8. 切2CM厚,兩面沾粉,用手推入模具~蛋撻皮就做好了
9. 這些都是做的,不用的話可以放冰箱冷凍,不能疊起來,必須凍起來了再疊,下次用的時候,提前拿出來解凍就可以了
10. 用蛋撻皮做出來的蛋撻,顏值擔當,色香味擔當。
女人吃雞蛋的好處
1、健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有良好作用,可延緩老年人的智力衰退,改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性痴呆的剋星。
2、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。研究發現,雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素,一個雞蛋約含光黃素10微克,光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
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