菠蘿蛋撻怎麼做

　　牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅乾，有一陣牛油香味，類似西點常用之批底皮***Pie Crust***，口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　菠蘿蛋撻

　　菠蘿蛋撻的食材：冷凍蛋撻皮9個、雞蛋黃2個、菠蘿1個、低筋麵粉10克、淡奶油140克、牛奶110克、白糖30克。

　　菠蘿蛋撻的做法：

　　① 將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋裡，小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼，低粉過篩;

　　② 加入蛋黃拌勻，用篩子將蛋撻水過濾，將蛋撻皮放烤盤裡，放菠蘿塊，一個撻皮裡面放4-5塊菠蘿即可;

　　③ 過濾好的蛋撻水倒入放有菠蘿塊的撻皮中，烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。

　　雞蛋的早餐做法

　　蛋餅

　　原料：高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，鹽適量，蔥花，雞蛋3個，油，肉末，芝士，白醋。

　　做法：高粉8大勺，生粉2.5大勺，水220ML，鹽一點點拌勻後放十分鐘。可加適量蔥花。雞蛋一個加一大勺水，鹽一點點，蔥花二大勺左右拌勻，三份就用三個蛋。鍋燒熱，倒入一點油，把麵糊分成三份。倒入一份攤開等半透明時翻面，倒入調好的蛋液，攤均勻，等蛋液凝固後再翻面煎一會就可以捲起來了，裡面可以包肉鬆，肉末，芝士，切成小段就可以用沾醬吃。