鴿子湯怎麼燉最補血
鴿子湯是一種常見的養生湯,營養價值豐富。那麼,呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。
枸杞燉鴿子
材料
鴿子1只,枸杞20克,鹽適量。
做法
1.鴿子拾掇乾淨,用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水,燒開,將鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫,加入枸杞,慢慢燉制1個小時左右,加入適量鹽稍煮即可。
大棗鴿子湯
材料
鴿子,大紅棗,鹹肉數片,雞精,鹽,料酒,木耳,蔥姜,麻油。
做法
1.鴿子活殺處理乾淨,切大塊,放入鍋內,加水半鍋,倒入料酒、蔥姜,煮40分鐘。
2.放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗,繼續煮至鴿肉熟軟。
3.加鹽、雞精調味,加蔥段,淋一勺麻油提香。
香菇枸杞鴿子湯
材料
鴿子一隻,香菇三朵,枸杞一把,大棗兩個,西洋參十片,姜,鹽,料酒。
做法
1.把鴿子洗淨切成塊。
2.鍋中添水,大火燒開,將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫撈出。
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中,把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml,蓋上鍋蓋,小火煮3個小時即可。
4.盛出,味美鮮香的鴿子湯就做好了。
黨蔘黃芪燉鴿子
材料
乳鴿1只,瘦肉,當歸適量,黨蔘適量,黃芪適量,枸杞子適量,紅棗適量,鹽適量。
做法
1.將鴿子清洗乾淨,切大塊。
2.與豬肉及藥材入鍋同煮。
3.燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
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