杭白菊和胎菊與貢菊的區別

  胎菊是杭白菊的一種,又名小白菊,性微寒,胎菊具有很好的疏散風熱,以及清肝明目,清熱解毒的功效,下面是小編推薦給大家的,供大家參考。

  

  1、杭白菊、胎菊與貢菊的產品品種差別:杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊***也稱蕾菊***,10月末第一批採摘質量最好的是名符其實的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品,一般作為禮品的都是用胎菊。花蕾全部開放後採摘下來的就是杭白菊。杭白菊亦名小湯黃、小白菊,為桐鄉地區的特產。它與安徽的滁菊、亳菊,河南的鄧菊,都是中國馳名的茶用菊。貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”,又稱徽菊;與杭菊、滁菊、亳菊並稱中國四大名菊;因在古代被作為貢品獻給皇帝,故名“貢菊”。

  2、杭白菊、胎菊與貢菊花朵的外型區別:盛開的杭菊中間有深色花心;未盛開的杭白菊稱作胎菊,顆粒米黃色,大小均勻,緊湊;貢菊花朵基本都是瓣兒,顏色泛白,花心很小。

  3、杭白菊、胎菊與貢菊加工工藝差別:杭白菊是經過蒸熟後晒乾的,所以看起來是粘在一起的餅狀;第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊,前兩次採摘的質量最好,經乾燥加工出來後為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽,精心的蒸制,烘焙而成,具有獨特的味道.以它的稀少而頗為珍貴。黃山貢菊是新鮮菊花直接烘乾而成的生菊花,是一朵一朵的。

  4、杭白菊***胎菊***與黃山貢菊的產地差異:杭菊***胎菊***原產地為浙江省桐鄉市***注意杭白菊的產地不是杭州哦***,尤其以桐鄉石門鎮的杭白菊種植面積最大,生產加工廠家也更為集中;貢菊原產地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上,而黃山貢菊大多生長在坡地。

  5、杭白菊、胎菊與貢菊的功效差異:杭白菊、胎菊和貢菊都是清熱去火明目的,不過杭菊和胎菊更重平肝明目,主要去肝火;而貢菊是清肺火的。所以,一般杭白菊更多為入藥,杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。

  6、貢菊、杭白菊和胎菊的口感及味道差異:杭菊本身含糖份,聞上去有些甜,且經過蒸晒,沖泡後茶水也略有甜味兒,因此口感比較平和,尤其是胎菊,湯色淡黃,如淡淡的茉莉花茶,並無顯著的苦澀味。貢菊沖泡後則口感稍顯衝烈,保持了濃重的菊花原始味道,所以通常需要加點冰糖或者白糖來調味。貢菊沖泡後湯色黃種帶綠***因為沒有經過蒸制的原因,保持了原始的綠色***,沖泡後存放數小時還能變為綠色,這都屬於正常現象,並不是變質的表現。

  7.杭白菊、胎菊與貢菊的價格差異:胎菊一般要高於杭白菊和貢菊的價格,品質相對來說要好一些,是送禮的首選佳品。如果是個人飲用的話,依個人喜好,三者都是不錯的選擇哦。

  胎菊的沖泡方法

  1、取胎菊3-4朵左右,放進放入400ml左右玻璃杯中。

  2、加開水***100度***約7、8分滿,蓋上蓋子,浸泡3-5分鐘,即可趁熱飲用。

  3、喝至剩下1/3茶湯,再加開水沖泡,這樣前後茶湯濃度較均勻。

  4、可加糖或蜂蜜,或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡,比如法蘭西玫瑰、枸杞等。

  5、沖泡雪胎菊一定要用剛剛燒開的水沖泡,花粉才能出來,不要用飲水機的水,因為飲水機的水溫度不夠。

  怎樣選胎菊

  1、外形比對

  正宗的胎菊,純正泛米黃色,一眼便知是純天然烘製,絕無採用硫磺等有害物質進行烘製。且胎菊花朵大小整齊,沒有碎花,沒有小蟲子,乾淨衛生,符合安全衛生的食用標準。市面上其他胎菊,花朵大小不一,粗糙雜亂,且顏色較淺,接近白色,這種情況有可能是用硫磺熏製的,購買的時候要注意鑑別下,以免飲用後影響您和家人的健康。

  2、泡開的花蕾對比

  正宗的胎菊,泡開後,花朵舒展開來,好像活了一樣,非常有活力,有生氣,讓您的味蕾與視覺都得到非凡的品質享受。市面上劣質胎菊,泡開後死氣沉沉,茶湯都變色了,而花蕾去還是緊包著張不開,這種胎菊有可能是染色的,所以才會花蕾還沒泡開,茶湯就先變色了,購買的時候要謹慎小心。

  3、茶湯顏色對比

  正宗優質的胎菊,泡開後,茶湯通透清澈,顏色自然透亮,無雜質,乾淨清新。讓您未品茶,卻因色美色透而賞心悅目,味覺動心不已。市面上其他胎菊,泡開後,茶湯渾濁,可見一些細微的雜質,雖不影響飲用,但是極易讓人懷疑它的加工環境和衛生要求是否符合衛生安全,飲用起來憂心忡忡。

  另外,體虛、脾虛、胃寒病者,容易腹瀉者不宜飲用胎菊。胎菊性寒,孕婦也慎用。

  胎菊的簡介

  胎菊是指杭白菊未開放的花苞,具有散風清熱、平肝明目之功效,用於治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。《本草備要》記載:“菊花味兼甘苦,性察平和,備受四氣,飽經霜露,得金水之精,益肺腎二髒”;《本草綱目拾遺》記載:“治諸風頭眩,明目祛風,搜肝氣,益血潤容”。現代藥理學研究表明,菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗腫瘤、驅鉛等多種藥理作用。胎菊能有效減輕電腦輻射對人體的傷害,特別是對眼睛的傷害,放入適量枸杞子、桑葉等混合泡飲,就是中醫經典祛肝火明目的組方茶-菊杞茶,清爽潤口。