正宗的西紅柿炒茄子要怎麼做

  經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。你想自己動手做好吃的西紅柿茄子嗎?今天,小編為大家推薦正宗西紅柿炒茄子的做法。

  西紅柿炒茄子的製作食材

  • 主料
  • 茄子

    250g
  • 西紅柿

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 尖椒

    適量
  • 蒜瓣

    適量

  西紅柿炒茄子的做法步驟

  1.茄子切絲,放淡鹽水的盆裡。泡上十分鐘,然後擠一下水份,備炒。這樣炒的茄子不發黑。

  2.西紅柿是切小塊。

  3.蔥,姜,蒜瓣,尖椒備好。

  4.油鍋熱,入蔥花,姜,尖椒出香味。

  5.入西紅柿翻炒。

  6.炒出西紅柿的湯汁。

  7.入茄子絲,翻炒,適量放鹽。

  8.茄子炒熟,入蒜瓣 ,攪勻即可。

  茄子的食用效果

  1、治胃癌

  國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  2、抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  3、降低膽固醇保護心血管

  經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。