木瓜有哪些炒菜方法

  大家知道嗎?木瓜因有通乳之能,適宜產婦缺奶之人食用,故又稱“乳瓜”,今天,小編為大家整理了好吃的木瓜做法,希望大家喜歡!

  南洋木瓜椰奶凍的做法

  材料

  夏威夷小木瓜1個,純牛奶 200亳升,椰漿50毫升,魚膠粉10克,白糖適量。

  做法

  1 魚膠粉用少量涼水化開,木瓜不去皮對半開去籽,備用。

  2 奶/椰漿/白糖電磁爐燒開,冷涼到50度左右,加入化開的魚膠粉調勻。

  3 倒入木瓜盅,放入冰箱冷藏至椰奶凍凝結,食用時切成小塊即可。

  牛奶木瓜露的做法

  材料

  新鮮的木瓜半個,牛奶250ML,冰糖適量

  做法

  1.新鮮的木瓜、牛奶、冰糖

  2.將木瓜去皮,去籽,切小塊;放入適量的清水、冰糖同木瓜塊一同煮;

  3.至木瓜塊煮熟,變色***變成橘紅色***盛起;盛有木瓜的碗中倒入牛奶,攪拌即可食用。

  小訣竅

  此湯有美容護膚、烏髮的功效,常飲可以使面板光潔、柔嫩、細膩、減少皺紋、面色紅潤。

  木瓜撞奶的做法

  材料

  木瓜、純牛奶

  做法

  1、木瓜去籽挖出果肉用勺子壓碎;把木瓜放入紗布內,用擠壓的方式壓出木瓜汁;

  2、將木瓜汁倒入量杯裡;純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開關火;將50ml木瓜汁倒入碗裡;

  3、然後再倒進80ml熱牛奶;攪拌均勻,放置涼卻凝固即可開吃。太有愛啦~

  木瓜的食療作用

  1.通乳抗癌

  木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,醫.學教育網蒐集整理故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

  2.補充營養,提高抗病能力

  木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。

  3.抗痙攣

  木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

  4.保肝作用

  以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自造型之日起,以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重,給大鼠灌胃,連續10d,同對照組比較,給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹,氣球樣變,並促進肝細胞修復,顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。

  5.抗菌作用

  抗菌藥物篩選發現木瓜有較強抗菌作用。新鮮木瓜汁***每1ml濾液含生藥1g***和木瓜煎劑***1g/ml***對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用,抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用較差,抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液***去鞣質***濃度1g/ml,仍有相似強度的抗菌活性。0.1mol/L氫氧化鈉調木瓜汁pH為3、4、5、6、6.5、7.5進行抑菌試驗,結果隨pH提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經體外抑菌試驗證明,其抑菌作用明顯,對各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。