天麻的功效與作用和天麻的吃法有哪些

　　天麻，為多年生共生植物，其乾燥塊莖亦稱天麻，天麻是一味常用而較名貴的中藥。下面是小編為大家精心挑選的天麻的功效與作用和天麻的吃法，希望對大家有所幫助。

　　天麻的功效與作用

　　1、治偏正頭痛，首風攻注，眼目腫疼昏暗，頭目旋運，起坐不能

　　天麻75克，附子***炮製，去皮、臍***50克，半夏***湯洗七遍，去滑***50克，荊芥穗25克，木香25克，桂***去粗皮***0.5克，芎藭25克。上七味，搗羅為末，入乳香勻和，滴水為丸如梧桐子大。每服五丸，漸加至十丸，茶清下，日三。***《聖濟總錄》天麻丸***

　　2、消風化痰，清利頭目，寬胸利膈，治心忪煩悶，頭暈欲倒，項急，肩背拘倦，神昏多睡，肢節煩痛，面板瘙癢，偏正頭痛，鼻齆，面目虛浮

　　天麻25克，芎藭100克。為末，煉蜜丸如芡子大。每食後嚼一丸，茶酒任下。***《昔濟方》天麻丸***

　　3、治中風手足不遂，筋骨疼痛，行步艱難，腰膝沉重

　　天麻100克，地榆50克，沒藥1.5克***研***，玄蔘、烏頭***炮製，去皮，臍***各50克，麝香0.5克***研***。上六味，除麝香、沒藥細研外，同搗羅為末，與研藥拌勻，煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，溫酒下，空心晚食前服。***《聖濟總錄》天麻丸***

　　天麻的吃法

　　1、天麻燉雞

　　材料：母雞1只***重約1500g***，天麻15g，水發凍菇 50g，雞湯 500g，調料適量。

　　烹製方法：將天麻洗淨切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。

　　食法、食量：佐餐或單食均可。

　　2、天麻豬腦粥

　　材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g.

　　烹製方法：將豬腦洗淨，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。

　　食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。

　　3、天麻燒牛尾

　　材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、乾貝母、調料知適量。

　　烹製方法：將天麻洗淨放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、乾貝、調味品放入湯內，用文火煨2h，熟後將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然後再將天麻片鑲於盤周圍，淋上熟澱粉，澆上香油即成。

　　食法、食量：每天食肉、喝湯1——2次。