豆包怎麼做才好吃

　　豆包是一種以黃米***大黃米或小黃米***面為皮，以豆沙為餡，蒸熟後食用的食品。好吃的豆包做法有哪些呢?下面是小編給你整理的豆包的做法推薦。

　　一、薑汁豆包的做法

　　豆包的材料

　　豆包6片，幹香菇3朵，姜1塊，紅辣椒1支，醬油3大匙，鹽1茶匙，細砂糖1茶匙，水半杯，香油1大匙

　　豆包的做法

　　1.豆包切對半;香菇泡軟切絲、姜、紅辣椒切絲，備用。

　　2.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法1豆包以中火油炸約3分鐘，撈出瀝乾油脂備用。

　　3.另熱一鍋，加入少許沙拉油燒熱，放入作法1的香菇絲、薑絲以中火爆香，再加入所有調味料，以中火煮至滾沸後放入豆包、作法1的紅辣椒絲，煮約5分鐘即可。

　　二、糖醋豆包的做法

　　豆包的材料

　　豆包300公克，洋蔥絲80公克，小黃瓜絲50公克，香油1大匙，鹽1/4小匙，砂糖4大匙，白醋60㏄，蕃茄醬60㏄，水60㏄

　　豆包的做法

　　1.豆包切成大小約2公分乘5公分的長條片狀，放入油溫約170℃的油鍋中，炸至表面呈金黃色，撈出瀝油，備用。

　　2.熱一炒鍋，以小火爆香洋蔥絲，加入所有調味料和作法1的豆包片，以中火燒煮至豆包片表面軟化，熄火淋上香油，起鍋盛盤撒上小黃瓜絲即可。

　　三、東北粘豆包的做法

　　豆包的材料

　　紅芸豆、綿白糖、玉米麵、糯米麵、酵母

　　豆包的做法

　　1、紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時;

　　2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變幹;

　　3、玉米麵、糯米麵按1：1的比例混合均勻;

　　4、酵母加溫水稀釋，一點點倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子混合均勻，混合到麵糰可以粘合又不粘手為合適;

　　5、將麵糰用手揣平，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵兩個小時;

　　6、揪一小塊麵糰在掌心壓扁，放入小塊豆餡，一手拖住麵糰，一手用拇指和食指慢慢向上推麵糰至合攏;

　　7、將麵糰收口向下，兩手將麵糰旋轉團圓即可;

　　8、鍋中水開後，放入包好的粘豆包，蒸十五分鐘左右即可。火不要太多，蒸的時間不要太長，否則粘豆包容易裂開。

　　四、奶香粘豆包的做法

　　豆包的材料

　　玉米麵1份，黃米麵6份，豆沙餡，牛奶，酵母粉

　　豆包的做法

　　1.玉米麵一份用開水燙熟，晾涼

　　2.酵母粉融化在牛奶中，此時牛奶要少放，便於之後再新增。6份黃米麵，加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙麵是為了讓麵糰更好抱團，而不易散開。如果不喜歡玉米麵也可以不放

　　3.放在溫暖的地方醒發

　　4.如圖略微發起即可

　　5.麵糰分成適合大小的劑子

　　6.取一份壓扁

　　7.包入豆沙餡，餡兒不能太大，黃米麵的延展性不好，餡兒如果太大，蒸的時候容易爆開

　　8.慢慢把皮往上推，直到把餡兒全都包住，再揉圓

　　9.全都包好之後就可以上屜蒸了，水開後大火蒸12-15分鐘即可