芋艿的做法大全
芋艿富含澱粉,可供食用,營養豐富。你知道好吃的芋艿要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下。
一、蔥油芋艿的做法
材料
煮熟的芋頭 小蔥 醬油 鹽 糖 雞精 各少許
做法
第一步: 芋頭首先要蒸或煮熟備用,鍋放油加熱,待油熱後倒入芋頭翻炒。儘量把芋頭切成小塊,這樣比較容易入味。
第二步: 倒入醬油翻炒後,加水放鹽、糖蓋上鍋蓋,同時開中火燜入味……
第三步: 待湯汁漸漸收干時,加蔥末、雞精少許翻炒,出鍋裝盤。
二、雞腿芋艿的做法
材料
主料:雞腿800克,輔料:芋頭200克,調料:鹽3克,味精2克,大蔥5克,香油2克,植物油50克
做法
1.雞腿洗淨切塊,芋頭去皮洗淨,切滾刀塊;
2.熱鍋加油,倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下,撈起;
3.鍋內留少許,再將雞腿塊及芋頭塊倒入,加鹽、味精、高湯,中火燜煮25分鐘,起鍋前淋上麻油並撒上蔥花即可。
三、醪糟芋艿的做法
芋艿:500克冰糖:兩大塊枸杞子:15克醪糟***連酒帶米***:3碗水:2碗
做法
1. 小芋頭洗淨,倒入鍋內,加過面水煮至熟,約需20-30分鐘;剝好皮待用;
2. 枸杞子洗淨,用清水稍加浸泡;
3. 將兩碗水倒入寬口鍋,放入枸杞子,煮10分鐘;倒入醪糟煮開;
4. 放入小芋頭和冰糖,待冰糖融化即可關火食用。
功效:
增進食慾,促進血液迴圈,益胃通便,美容養顏。
四、咖哩芋艿的做法
材料
芋頭 土豆 紅薯
調料
紅咖哩醬 白糖 鹽
編輯本段
做法
做法
1、將三種食材分別去皮洗淨,切成滾刀塊,用淡鹽水沖洗上面的黏液;
2、淨鍋入寬油,七成熱時下入芋頭塊等,炸熟至金黃色即可撈也控油;
3、鍋留底油,下入咖哩醬小火炒香,加入少許水、白糖調勻,下入炸好的芋頭等,小火翻炒到調料汁都掛到食材上即可出鍋。
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