回鍋五花肉的做法

  豬肉煮湯飲下可以急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。下面是小編推薦給大家的,供大家參考。

  回鍋五花肉

  回鍋五花肉的主料:五花肉400克,大蒜4棵,紅椒1只,洋蔥半個

  回鍋五花肉的輔料:料酒1勺,生抽1勺,辣椒醬1小勺

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  1.肉洗乾淨後放鍋裡用清水煮上15分鐘取出,放涼切片備用。

  2.紅椒去子切塊,洋蔥切塊裝,大蒜切段。

  3.鍋燒熱後放油。

  4.下五花肉片煸至微焦,淋入料酒去腥增香。

  5.下大蒜苗洋蔥進去炒。

  6.再加入紅椒繼續翻炒,淋入生抽繼續炒。

  7.最後加入辣椒醬翻炒均勻即可出鍋。

  五花肉的營養價值

  肉類含蛋白質豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉所含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質,不僅含有的必需氮基酸全面且數量多,而且比例恰當,接近於人體的蛋白質,容易消化和吸收。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需脂肪酸,並提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸,可以改善缺鐵性貧血。

  五花肉味甘鹹且性平,入脾、胃和腎經,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,利二便,止消渴。豬肉煮湯飲下可以急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。

  富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,腎等內臟的發育和功能有重要影響。

  富含脂肪,維持體溫和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。豬肉含有豐富的優質蛋白質。提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。