食療養生粥的做法

　　養生可以從方方面面進行，食療就是其中之一，對於早餐基本都是吃粥的人們來說，我們就先來看看。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：五穀養生粥

　　食材準備

　　粳米100克，蕎麥1大匙，薏米、黑米、芡實、綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1匙，紅棗、桂圓適量。

　　方法步驟

　　1、將蕎麥，薏米，黑米，芡實，糙米，紅豆，麥仁和綠豆洗淨浸泡2小時;

　　2、桂圓去殼，紅棗和粳米洗淨放入高壓鍋中;

　　3、浸泡好的食材也放入高壓鍋中，加入1500ml水，大火上氣後，關火;

　　4、待洩壓後再次煮上氣，再重複1次即可。

　　小貼士

　　如果趕時間也可以不泡水，用高壓鍋煮差別不大。

　　二：什錦粥

　　食材準備

　　大米100克，紅豆20克，核桃，紅棗，銀耳，桂圓，薏仁米，花生20克，冰糖10克。

　　方法步驟

　　1、將紅豆，花生洗淨浸泡2小時，大米冷水浸泡半小時，銀耳泡發洗淨撕小朵待用;

　　2、鍋中加入足量的清水，倒入所有的食材，大火燒開後轉為小火;

　　3、煮1小時左右，加入適量的冰糖調味，即可。

　　小貼士

　　煮粥時水和食材的比例一般可以按照5：1進行。

　　三：雞茸粥

　　食材準備

　　糙米適量，雞肉少許，枸杞，雞蛋，茭白，香油，雞粉，白胡椒粉，鹽，蛋液，米酒，鹽，太白粉。

　　方法步驟

　　1、將蛋打入碗中，枸杞泡軟，茭白切丁，蔥切末待用;

　　2、雞肉切成小碎丁，加入胡椒粉，少許蛋液，米酒，鹽和太白粉醃一會;

　　3、取鍋加入適量水，倒入糙米煮沸，然後加入茭白丁，放入醃好的雞肉;

　　4、加入雞粉，白胡椒粉，鹽等調味，待再次煮開後倒入枸杞，淋入蛋液攪勻關火;

　　5、然後裝入碗，加入蔥末和香油即可。

　　小貼士

　　蛋液倒入後等待半分鐘再攪動，就會形成大片的蛋花。

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