海苔香酥蝦怎麼做
蝦是我們最常吃的海鮮,但是我們除了知道它好吃之外,對於它的營養價值一點也不瞭解。下面小編和大家一起學習海苔香酥蝦的做法。
海苔香酥蝦
海苔香酥蝦的用料
鮮活蝦 / 海苔***稍稍捏碎***。
蔥段 / 料酒 / 澱粉 / 鹽/ 白芝麻。
海苔香酥蝦的做法
1.蝦剪去蝦槍和蝦鬚,背部劃開,挑出蝦線。
2.處理好的蝦,加入適量料酒、鹽、蔥段醃製10-15分鐘,撈出瀝乾水份。
3.將醃製好的蝦放入澱粉裡均勻的裹上澱粉。
4.油鍋7成熱時轉中火,將撲上澱粉的蝦稍稍拍打,抖掉多餘的澱粉,放入油鍋炸至酥脆。
5.將所有的蝦炸好後瀝乾多餘的油。
6.鍋裡留少許油將海苔白芝麻放入炸脆,最後放入炸好的蝦快速拌勻即可。
淡水蝦的食用功效
淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、化瘀解毒、益氣滋陽、養血固精、通絡止痛、開胃化痰等功效。
遺精早洩、腎虛陽痿、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、身體虛弱和神經衰弱等病人均宜食用。
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