食用黑棗的功效有哪些

  相信很多的女性對於紅棗是非常熟悉的,紅棗是補血益氣的好選擇,但你們知道黑棗的營養價值是什麼嗎,黑棗的功效和紅棗有什麼不同的地方呢?下面由小編為大家介紹食用黑棗的功效,希望能幫到你。

  黑棗的六大功效

  1、富含VC,提高免疫力

  黑棗富含維生素C,而維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了,VC和蛋白質結合就形成膠原蛋白,維持血管的彈性,維持面板的彈性,而且VC還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化,VC還可以清除自由基,因此,可以提升免疫力,還有預防癌症的功效!

  2、保護心臟降血壓

  黑棗中的礦物質含量也非常豐富,其中鉀元素含量非常之高,而鈉含量則相對低得多,這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。但是,依然很多人的飲食中鹽是超標的,很難控制,所以,多吃一些含鉀高的食物有助於健康,因為鉀的主要作用就是促使鈉的排出,並且鉀還具有軟化血管的作用,因而可以降低血壓的效果。

  3、富含膳食纖維,緩解便祕

  黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維,膳食纖維一方面促進胃腸蠕動,另一方面增加消化液的分泌,因此起到良好的潤腸通便的作用,可以預防便祕,而且,豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

  4、降膽固醇

  膽固醇是血脂的主要成分之一,膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端,黑棗富含果膠,而果膠具有很強的吸水性且難消化,可以阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸,同時束縛膽汁酸,阻斷膽固醇的吸收,進而使膽固醇降低。

  5、養腎補腎

  黑棗是黑色的,因此被譽為是補腎的佳品。因為傳統醫學講究的是以色補色,腎臟按照五色屬於黑色,因此黑色的食物對於腎臟的健康都非常有幫助,黑棗也不例外,因為黑棗的營養價值很高,被譽為”營養倉庫”,補腎就是補元氣,一個人元氣足,體質就相對更好,也會更健康。

  6、富含黃色素,抗菌消炎

  黑棗的顏色雖然為黑色,但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素,不僅可以作為食品工業的色素,研究還發現這種黃色素還具有一定的抗菌作用;目前,對於黃色素的研究還是初級階段,相信隨著研究的深入,一定可以揭示出黃色素更有益於人體健康的功效。

  如何挑選黑棗

  1、識別優質黑棗:好的黑棗皮色應烏亮有光,黑裡泛出紅色,皮色烏黑者為次,色黑帶萎者更次;好的黑棗顆大均勻,短壯圓整,頂圓蒂方,皮面皺紋細淺;

  2、在挑選黑棗時,也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等;

  黑棗的吃法

  1、煮黑棗湯吃,應選購質量較好的黑棗,洗過,即可煮湯食用。

  2、可煮黑棗粥吃。如以糯米煮粥,加以黑棗,即成黑棗粥。糯米也有滋陰養血作用,加了黑棗,滋陰效果更好。

  3、肺癌治療後,常有肺陰虛的表現,燕窩可養肺,在煮燕窩時,加黑棗,冰糖,養肺作用更好。

  4、黑棗酒,也有健身養生作用。黑棗浸酒,可用黃酒。黃酒的酒精度較低,不善飲酒者,可浸黑棗酒吃。取質量好的黑棗500克左右,放入大口瓶中,取上好黃酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖,一般浸2周到1個月,即可飲用,浸的時間越長,酒味愈少,滋味愈醇厚,每晚飲一小盅,十分宜人。