怎麼做紫菜豆腐肉片湯

  中醫上認為,豆腐味甘性涼,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用。下面是小編為大家精心挑選的紫菜豆腐肉片湯,希望對大家有所幫助。

  紫菜豆腐肉片湯

  紫菜豆腐肉片湯的材料:幹紫菜12克,北豆腐150克,瘦豬肉90克,醬油4克,醋3克,鹽3克,香油5克。

  紫菜豆腐肉片湯的做法:

  1、紫菜浸洗去砂質,撈起。豬肉切片醃過,豆腐切片。

  2、待肉湯或水煲開,倒入紫菜、豆腐、肉片,再開時,加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。

  豆腐的功效與作用

  1.更年期的“保護神”

  有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

  2.預防心血管疾病

  豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。

  3.降低乳腺癌的機率

  其實豆腐之所以有抗癌的功效,是和製作豆腐的材料有關的。

  製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。