李子的營養價值以及食用注意事項

  李子是薔薇科植物李樹的果實,自古被列為“五果”之首。我國大部分地區均產,而且吃起來的口感酸酸甜甜的。很多人喜歡吃,而且營養價值也有很多的。以下是小編推薦李子的營養價值知識,歡迎閱讀!

  李子的營養價值

  促進消化

  李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食慾,為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。

  清肝利水

  新鮮李肉中含有多種氨基酸,如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;每天食用3個李子,對慢性肝炎有很好的療效。

  降壓、導瀉、鎮咳

  李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,並可加快腸道蠕動,促進乾燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用;

  美容養顏

  《本草綱目》記載,李花和於面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。

  延緩衰老

  脫水後的李子幹甜且多汁,具有很高的食用纖維含量,所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。李子還含有多種抗氧化物,能夠延緩衰老。

  改善貧血症狀

  李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用,適度食用對於貧血者大有益處。

  有益肝臟

  李子味甘酸,性涼,具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效。並有解酒毒、清醒的作用,適宜於治療胃陰不足、口渴咽乾、腹脹水腫、小便不利等症狀。唐代名醫孫思邈評價李子時曾說“肝病宜食之。”

  食用李子注意事項

  俗話說“桃養人,杏傷人,李子樹下抬死人”,指的是青李子傷人,一般來說,只有青李子的毒性才大。熟李子毒性並不大,選擇那些熟透的,並且軟而不爛的比較安全。一次吃3-5個熟李子沒問題,儘量不要貪多,否則容易上火。食用過多容易導致大便乾燥、腹脹、腹痛、消化不良等症狀。食用青李子特別容易導致口腔潰瘍、大便乾燥。

  未熟透的李子不要吃。沒熟的李子裡含有一種氫氰酸,有些人吃了會引起肚子痛、拉肚子等不良反應。

  李子鮮果甜美多汁,作為水果生吃,一次吃五六枚為好,一天不應超過100克。

  胃與十二指腸潰瘍患者、痛風和膽囊炎患者,不宜吃李子。

  婦女月經期間,尤患有痛經的人,最好不吃。

  李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食,損五臟;勿同麋鹿肉食。

  李子的選購方法

  1、看。首先看看李子的形狀和顏色,好的應該是小而圓,表面光滑。奇形怪狀的、表面粗糙嚴重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。

  2、摸。其次用手輕輕摸一摸李子,如果果肉結實、軟硬適中的,是比較好的李子。如果捏一捏李子,感覺很硬,是生李子。捏起來很軟的,成熟度太高,不宜購買,也放不長時間。

  3、嘗。可以找個比較好的李子,咬一小口品嚐一下,如果有強烈苦澀味道,這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿,就是比較不錯的李子。

  5、做個小實驗。把李子放進水杯裡,如果李子長時間漂浮在水面上,這樣的李子很可能有毒,不要購買。反之是正常的無害的李子。

  此外,還要留意噴灑農藥的李子,最好不要買。農藥殘留對人體有害,像表面有粉狀殘留的李子一般都噴了農藥,購買時要看仔細了。

​猜你感興趣:

1.黑布林的功效和作用及食用禁忌

2.黑布林要不要剝皮吃注意事項

3.腎結石吃什麼水果好

4.車釐子的功效與宜忌與營養價值

5.夏至養生水果有哪些

6.青李子的功效與作用