紅豆小湯圓的家常做法

  海人習慣大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓,意味新年圓圓滿滿,而且要有湯水,寓意有財有勢。下面是小編為大家精心挑選的,希望對大家有所幫助。

  

  紅豆小湯圓的所需材料

  紅豆小湯圓的步驟

  1.將紅豆淘洗乾淨

  2.加水,冷藏浸泡一夜

  3.將泡好的紅豆放入鍋內,煮至紅豆開花

  4.放入紅糖,煮化

  5.糯米粉中加入溫水,揉成團

  6.取一塊麵團,搓成細長條,再用刀切成小塊

  7.搓捏成小圓子

  8.紅豆湯再次煮沸,放入小湯圓。煮到小湯圓全部浮在表面即可

  糯米的營養價值

  糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

  現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。

  糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。