枸杞酒釀小湯圓的家常做法
湯圓的餡子也有多種,黑洋酥,豆沙、豬肉糜,最受歡迎的是黑洋酥,其實就是黑芝麻打成粉狀,然後加豬油相拌,這大概和上海人受小蘇州影響大、口味歡喜甜咪咪的緣故。下面小編和大家一起學習。
枸杞酒釀小湯圓的所需材料
枸杞酒釀小湯圓的步驟
1.食材:酒釀,糯米粉,枸杞; 枸杞浸泡一會兒,洗淨;
2.糯米粉加溫水,和成麵糰;
3.取少許糯米粉,揉成小湯圓; 依次全部做好;
4.鍋中加清水燒開,加枸杞,小湯圓煮; 煮至湯圓浮起;
5.倒入酒釀;
6.再次燒開,即可;
7.酸酸甜甜的枸杞酒釀小湯圓。
糯米的營養價值
美容益壽、舒筋活血
糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。
補腦益智
還有一種“天麻糯米酒”,是用天麻、黨蔘等配糯米制成,有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。
禦寒
糯米還有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。
治腹瀉
對中氣虛脾胃弱,甚至在夏季經常腹瀉的人來說,糯米有很好的補益作用。
黑髮
黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
治食慾不振
可將糯米與豬肚同煮而食,方法是將糯米浸泡半小時後,裝到豬肚內,燉熟後吃肉喝湯,內裝的糯米取出晾乾,分次食用。
收汗
肺氣不足,常常自汗,食用糯米,有收汗功效。
▸ 煎湯圓的家常做法
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