鐵觀音燉雞湯怎麼做好喝

　　隨著大眾生活越來越好，雞肉相信是大家都比較熟悉的一種肉類食物了。下面是小編為你帶來的鐵觀音燉雞湯的做法，一起來看一看吧。

　　鐵觀音燉雞湯

　　鐵觀音燉雞湯的製作步驟：

　　1. 洗淨宰好的光雞，斬件，汆水撈起;

　　2. 取15克茶葉放入茶杯，淋入熱水隨即倒掉，是為洗茶;

　　3. 煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊和洗好的茶葉，隔水燉3個小時，調入適量的鹽。

　　4. 剩下的15克茶葉同樣先洗一遍，放入湯裡，待泡好即可品嚐。

　　鐵觀音燉雞湯的功效：益氣，補虛，消食，利尿，清心，解毒清熱，補而不燥。

　　中國人煲湯，講究的是喝湯，卻並非吃肉，但是很多時候，湯裡的營養並不如渣裡的營養，喝雞湯，不僅要喝湯，更要吃肉!

　　其實，雞肉為人體主要提供的是蛋白質，其次是脂肪，維生素，礦物質。雞肉中的脂肪並不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質，但比起蔬菜水果和動物內臟，含量甚微，我們並不指望雞肉能給我提供這些營養素。雞肉中的蛋白質卻不同，我們攝取雞肉中的營養素，主要就是其中的蛋白質。