芝香紫薯麵包好吃又營養的做法
芝香紫薯麵包的做法很簡單,加上一些紫薯哈芝麻吃起來的味道很好吃,而且營養價值很高,很多人都很喜歡吃的,自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的芝香紫薯麵包做法,歡迎閱讀!
製作芝香紫薯麵包的食材
芝香紫薯麵包好吃又營養的步驟
1.牛奶和高粉混合拌勻。
2.小火煮成糊狀,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時備用。
3.將湯種和除黃油外的所有主料混合放入廚師機裡面,攪拌至麵糰光滑,放入黃油,繼續攪拌。
4.攪拌至出膜。
5.揉圓,蓋保鮮膜進行發酵。
6.發酵至2.5倍大。
7.取出發酵好的麵糰,分成18等份,滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
8.擀成長條。
9.鋪上紫薯泥。
10.捲起。
11.刷上蛋液。
12.蘸上芝麻。
13.依次做好,放入烤盤。
14.二次發酵至兩倍大。
15.烤箱預熱180度,烤約18-25分鐘即可。
16.出爐了。
吃紫薯的壞處
1、紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。
3、中醫認為紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經;溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
6、西紅柿中含有大量的酸類物質,能與紫薯在胃中形成不易消化的物質,極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食,不但影響營養物質的吸收,以形成結石,易造成胃出血。
8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食,正因為紫薯含熱量低,極易導致腹痛、腹瀉。
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