桂花豆沙粽怎麼做

  粽子大多用糯米做成,缺乏纖維,黏度高、不易消化。下面是小編為大家精心挑選的桂花豆沙粽的做法,希望對大家有所幫助。

  桂花豆沙粽的做法

  桂花豆沙粽的材料準備

  桂花豆沙粽的步驟

  1.將糯米洗淨加入清水泡3個小時。

  2.粽葉洗淨,入沸水鍋中煮半個小時。

  3.粽繩也用沸水煮一下。

  4.提前準備好的桂花豆沙餡。

  5.開始包粽子了,將泡米的水濾淨。

  6.取兩片粽葉,剪去頭部的梗,然後將兩片葉子疊放在一起,捲成圓錐狀,然後先倒一勺糯米,壓實,然後放入一個豆沙。

  7.填滿糯米,壓實了,把上面的粽葉蓋上,順著包出一個三角形即可。

  8.綁上粽繩,綁緊了。

  9.全部包好放入高壓鍋,倒入沒過粽子的清水蓋上蓋,大火煮至上汽,然後轉小火煮1個半小時即可。

  10.很糯很香的粽子哦!

  糯米的簡介

  糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

  現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。

  糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。