香菇海帶燉茄子好吃又營養的做法
香菇海帶燉茄子很適合夏季吃的一道菜餚,而且幹香菇營養豐富,而且吃起來有一種特殊的香氣,吃的時候很有嚼勁,加上茄子和海盜吃起來的口感很好。以下是小編推薦的香菇海帶燉茄子做法,歡迎閱讀!
製作香菇海帶燉茄子的食材
香菇海帶燉茄子好吃又營養的步驟
1.香菇海帶泡發
2.海帶切絲,茄子香菇切大塊,洋蔥切片備用
3.油鍋內爆香花椒洋蔥
4.放入茄塊翻炒均勻後放入香菇塊
5.加入一碗水
6.水開後放入海帶絲放鹽蓋上蓋燉片刻
7.看著水分收干時開啟蓋子放入雞精淋上香油即可
海帶不能和什麼一起吃
柿子
海帶和柿子相剋,兩者同吃會生成不溶性的結合物,可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
茶
海帶和茶相剋,會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶,因為茶含鞣酸,海帶中含有豐富的鐵,鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。
酸澀水果
海帶和酸澀水果相剋,導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果,因為海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話,酸澀水果中的維生素C與砷相作用,容易形成有毒物質。再者,酸澀水果含植物酸,海帶中含有豐富的鐵,植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
豬血
海帶和豬血相剋,兩者同吃不利於消化吸收,導致便祕。
甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品,並含有豐富的碘,容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾,當配甘溫之品為好,而海帶鹹冷,故服用甘草時,一定要禁食海菜。
酸性食物
海帶屬鹼性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。
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