辣醬要怎樣做才好吃

  辣椒營養又防病 辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用。呢?接下來小編為大家推薦一下辣醬好吃的做法。

  辣醬好吃的做法一:韓氏辣醬烤雞腿

  材料

  雞腿6只大蒜3~4瓣蔥***切段***2枝薑片2片醬油3大匙米酒3大匙砂糖2大匙韓氏辣椒醬3大匙

  做法

  1雞腿翻至背面,沿著骨頭縱線劃兩刀

  2再將所有材料拌勻,雞腿放入放置冰箱醃制一晚以入味

  3取出雞腿平放入烤盤,可倒些醬汁入烤盤,約3大匙左右,沾麵包或配飯很香的,烘烤30~35分鐘至熟

  辣醬好吃的做法二:辣醬豆腐餃

  材料

  桂冠魚餃1盒盒裝雞蛋豆腐1盒蔥花20公克辣椒末20公克蒜末20公克辣椒醬3大匙水200㏄細糖1大匙白醋2茶匙太白粉水1大匙香油1大匙

  做法

  1取一鍋水煮沸後,將魚餃放入鍋中燙熟,再撈起盛入盤中。

  2熱鍋,加入少許沙拉油,再放入蔥花、蒜末和辣椒醬炒香後,加入白醋、細糖和水煮滾,放入切成小塊狀的豆腐,用太白粉水勾芡後加入香油,調勻後淋至作法1的魚餃上即可。

  辣醬好吃的做法三:辣醬雞塊

  材料

  雞腿肉去骨1枚***約280g***酒1大匙胡椒鹽少許沙拉油2大匙日式太白粉3大匙白芝麻少許砂糖2小匙醬油1大匙韓國辣椒粉1大匙韓國辣椒醬1大匙酒1大匙麻油0.5大匙蒜末1小匙

  做法

  1雞肉切成小塊放入塑椒袋中.將酒1大匙和胡椒鹽少許一起放入袋中揉一揉後再將太白粉3大匙倒入晃一晃.讓雞塊均勻的沾滿太白粉

  2鍋中放入沙拉油2大匙後.將雞塊倒入.用中小火煎到雞肉熟透後再將調味醬倒入.開中大火讓醬汁均勻沾滿雞塊***醬汁也收幹***即可盛盤.

  3盛盤後再撒上少許白芝麻就可以了

  辣椒醬的營養價值

  1. 解熱鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;

  2. 預防癌變:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率;

  3. 增加食慾、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化;

  4. 降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。