好吃的木瓜炒菜方法有哪些

  想必大家對木瓜都不會陌生吧,大家喜歡怎麼烹飪木瓜呢?今天,小編為大家整理了好吃的木瓜做法,希望大家喜歡!

  木瓜奶凍的做法

  材料

  木瓜,牛奶,果凍粉,砂糖

  做法

  1、木瓜洗淨橫切成平等的兩半,把籽掏出,裝碗上鍋大火蒸十五分鐘,放置涼即可。

  2、果凍粉超市有賣,調好後加入牛奶攪拌成糊,倒入兩個半隻的木瓜。

  3、入碗放進冰箱保鮮,時間已糊狀固住為佳。

  4、拿出橫切一刀,再切成均勻偏厚的片即可。

  木瓜雙皮奶的做法

  材料

  純牛奶 400克

  蛋白 2個

  白砂糖 40克

  做法

  1、稱好牛奶倒入奶鍋中,開蓋煮到開始冒泡就熄火。

  2、牛奶倒入碗中,讓它冷卻。表面會起一層奶皮。

  3、用牙籤挑起奶皮,把牛奶倒回奶鍋中,並把白糖和打散的蛋白也一起倒入,輕輕攪拌至白糖溶解。

  4、再把混合液倒回碗中,在其表面用塑料薄膜紙封好。

  5、慢火蒸15~30分鐘。吃時按個人喜好,愛熱吃的拿出來等稍降溫就可以開吃了,愛冷吃的等它涼後把它放冰箱,吃時可加入喜歡的水果伴吃更美味。

  小訣竅

  1、牛奶煮到冒泡就要熄火了,不然會溢位來。最好站爐旁邊看著。

  2、把白糖和牛奶一起煮也行,只是怕煮牛奶時一下看不住牛奶溢位來了,那也一併浪費的白糖,後加也沒多大問題,一下就能攪溶。

  3、整個操作不要弄也太多泡泡,如果有在蒸之前要撇去。不然影響成品的美感。表面封上塑料薄膜也是不讓它表面有水滴影響成品美感。食品的色香味,色可是在前哦,可想而知它的重要性,那是讓人食慾大開的前提。

  4、蒸的時間看碗的大小,還有看蛋白的多少,碗小的蒸的時間短,相反蒸的時間長。蛋白多的蒸的時間也會短些。

  醪糟木瓜紅棗牛奶羹的做法

  材料

  牛奶,醪糟,木瓜,紅棗,糖,桂花

  做法

  1、將木瓜去皮切小丁,紅棗洗淨泡發

  2、醪糟加牛奶入鍋煮熱加入木瓜丁、紅棗溫火略煮

  3、根據口味加少許白糖。

  木瓜的食療作用

  1.健脾消食

  木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2.抗疫殺蟲

  番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。

  3.通乳抗癌

  木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,醫.學教育網蒐集整理故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

  4.補充營養,提高抗病能力

  木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。

  5.保肝作用

  以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自造型之日起,以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重,給大鼠灌胃,連續10d,同對照組比較,給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹,氣球樣變,並促進肝細胞修復,顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。