吃什麼清熱祛溼健脾最有效

　　脾虛溼困時，應健脾去溼，把多餘的水分排出體外***利尿***或者減少、清除引起身體免疫反應的物質，而溫補脾胃是解除溼困的最好途徑。我們應該如何清熱祛溼健脾呢?下面是小編為大家整理吃什麼可以清熱祛溼健脾的知識，希望對大家有用處!

　　以下介紹最適合健脾食用的四大豆類以及相應食譜。

　　一、豇豆

　　又名豆角。性平、味甘鹹，歸脾、胃經;具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。尤其適宜於糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

　　推薦食譜：魚香豇豆

　　【原料】 豇豆350g、花椒1g、幹辣椒2g、姜10g、蔥15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黃酒10ml。

　　【製法】

　　1、魚香汁：薑末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻。

　　2、主料豇豆掐去兩頭，洗淨，切成寸段。

　　3、豇豆入鍋煮至斷生，撈出後放入冷水中，拔涼後撈出瀝乾。

　　4、鍋燒熱，放入油、花椒、幹辣椒煸香後撈出。

　　5、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟。

　　6、倒入魚香汁中火翻炒入味，根據口味加鹽調整即可。

　　二、豌豆

　　又名荷蘭豆。味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等。

　　在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物質還有抗菌消炎、加強新陳代謝的功能。

　　推薦食譜：香菇荷蘭豆炒馬蹄

　　【原料】鮮香菇3朵***幹香菇也可以***、荷蘭豆100克、馬蹄6只、紅椒少量***完全為了顏色***、蒜2瓣***剁成蒜蓉***、色拉油適量、鹽、雞精。

　　【製法】

　　1、香菇洗淨切片，荷蘭豆去老筋撕成小片洗淨，馬蹄洗淨去皮切片。

　　2、炒鍋燒熱下油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香。

　　3、下香菇翻炒幾下，下荷蘭豆翻炒幾下，下馬蹄、紅椒同炒，可以下少量高湯，下鹽和雞精調味即可。

　　三、毛豆

　　味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。因毛豆是黃豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分豐富。

　　推薦食譜：鹽水毛豆

　　【原料】毛豆一斤，幹辣椒，花椒，薑片，八角，鹽

　　【製法】

　　1、買回來的毛豆要仔細清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，後洗掉浮毛。

　　2、用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺得值。這樣會比較好入味。剪掉這些毛豆花了我十幾分鐘的時間，開著音樂也就是四五首歌的時間，也不覺得枯燥。

　　3、鍋中倒入清水，放入幹幾個八角，一些花椒，幾片生薑和幾個幹辣椒。大火燒開後，放入剪好角的毛豆，放入鹽開鍋後，中小火煮五分鐘，時間不要太久。

　　4、五分鐘過後關火，用餘溫來燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚後吃，味道更佳哦。

　　四、蠶豆

　　傳統醫學認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經;可補中益氣，健脾益胃，清熱利溼，止血降壓，澀精止帶;主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。

　　蠶豆鯽魚粥

　　【原料】蠶豆90克，鯽魚150克 ，茯苓30克，稻米30克，大蒜***白皮***30克，姜3克，鹽3克，植物油20克

　　【製法】

　　1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨;

　　2、起油鍋，放下鯽魚，煎香剷起;

　　3、蠶豆、茯苓、生薑、大米洗淨;

　　4、把全部用料一齊放入瓦鍋內，武火煮沸後，文火煮一小時，再放入大蒜，煮十分鐘，調味即可。

　　適合清熱利溼健脾的藥茶

　　楂術茶

　　原料：山楂5g、白朮3g、神曲1g、花茶3g。

　　用法：用250ml開水沖泡後飲用，衝飲至味淡。

　　功能：消食化積。

　　用途：一切飲食停積，腹脹、噯氣不舒。

　　來源：《丹溪心法》。

　　山楂茶

　　原料：山楂5g、綠茶3g、冰糖10g。

　　用法：用200ml開水泡飲，衝飲至味淡。

　　功能：消食積，散瘀血，驅絛蟲;降壓，抗菌。

　　用途：肉食不化;小兒乳食停滯;痰飲痞滿，癥瘕;吞酸;下痢;疝氣。

　　來源：《綱目》、《日用本草》。

　　楂曲茶

　　原料：山楂5g、神曲3g、蒼朮2g、花茶3g。

　　用法：用300ml開水沖泡後飲用，衝飲至味淡。

　　功能：燥溼運脾，消導積滯。

　　用途：飲食水溼積滯，腹脹腹瀉、嘔吐泛酸。

　　來源：傳統藥茶方。

　　楂茴茶

　　原料：山楂5g、小茴香3g、花茶3g。

　　用法：用山楂、小茴香的煎煮液300ml泡茶飲用，衝飲至味淡。

　　功能：溫散寒結。

　　用途：寒氣凝結小腹，小腹冷痛、陰囊腫痛。

　　來源：《百一選方》。

　　楂桃茶

　　原料：山楂5g、桃仁3g、花茶3g。

　　用法：用山楂、桃仁的煎煮液300ml泡茶飲用，衝飲至味淡。

　　功能：消積化瘀。

　　用途：內傷飲食洩瀉;食滯脹滿。

　　來源：傳統藥茶方。

　　麥芽茶

　　原料：麥芽5g、花茶3g。

　　用法：用250ml水煎煮麥芽至水沸後泡茶飲用。

　　功能：消食和中，下氣。

　　用途：食積不消，脘腹脹滿、食慾不振、嘔吐洩瀉;乳脹不消。

　　來源：傳統藥茶方。

　　楂明茶

　　原料：山楂5g、決明子3g、花茶3g。

　　用法：用250ml開水沖泡後飲用，衝飲至味淡。

　　功能：清肝消積，化瘀消脂。

　　用途：高血壓;高血脂症;冠心病;膽囊炎;脂肪肝。

　　來源：傳統藥茶方。

　　麥神茶

　　原料：麥芽5g、神曲3g、白朮3g、陳皮3g、花茶3g。

　　用法：用300ml開水沖泡後飲用，衝飲至味淡。

　　功能：消食化積。

　　用途：飲食積滯。

　　來源：《綱目》。

　　谷芽茶

　　原料：谷芽5g、花茶3g。

　　用法：用250ml水煎煮谷芽至水沸後，沖泡茶飲用。

　　功能：健脾開胃，和中消食。

　　用途：宿食不化，脹滿洩瀉、不思飲食。

　　來源：傳統藥茶方。

　　清熱祛溼健脾——白扁豆泡水

　　白扁豆花泡水喝的功效

　　第一：和胃除溼

　　白扁豆花最為常見的一種方法就是泡水喝，這種方法不僅簡單同時還可以去除溼氣。建議平時可以將白扁豆花洗乾淨之後晾乾，然後直接用開水進行沖泡，這樣能夠緩解食慾不振、噁心想吐等情況，有效促進身體健康。

　　第二：預防三高

　　將白扁豆花泡水之後服用，能夠很好的清除身體中所含有的過多膽固醇，這樣體內的脂肪就會減少，血管也會適當的軟化，對於三高有著很不錯的作用。長期將白扁豆花泡水喝，能夠保持血壓以及血脂的平衡，對於糖尿病、高血壓、高血脂、腦血栓等都有很不錯的療效。

　　第三：美容養顏

　　對於女性來說，平時也可以適量的服用白扁豆花，這樣能夠起到美容養顏的作用。白扁豆花中所含有的一些物質能夠加快面板膚組織中的代謝速度，這樣角質的形成也會減少。所以，長期將白扁豆花泡水喝，面板會變得越來越細嫩以及滑爽。

　　對於女性來說，平時也可以適量的服用白扁豆花，這樣能夠起到美容養顏的作用

　　第四：預防中暑

　　夏天天氣炎熱，如果長時間呆在陽光之下很容易中暑，那應該如何防治中暑呢?將白扁豆花泡水喝，可以有效的預防中暑。如果是已經出現中暑症狀的患者來說，服用這種中藥材泡水喝也能夠緩解一定的中暑症狀。

　　第五：健脾化溼

　　白扁豆花性溫味甘，對於脾胃有著很好的保健效果。將白扁豆花泡水喝，能夠很好的起到健脾化溼的功效，特別是對大便溏寫以及食慾不振、腹脹胸悶等不舒服的症狀，效果非常的不錯。