好吃土豆的做法推薦

　　土豆作為食物，其儲存週期不宜太長，一定要低溫、乾燥、密閉儲存。你知道如何做出可口好吃的土豆嗎?下面就讓小編給你介紹一下土豆有哪些好吃的做法?

　　一、醋溜土豆絲的做法

　　材料

　　主料

　　土豆，胡蘿蔔

　　輔料

　　蔥，醋，生抽，鹽，澱粉 ，麻油

　　做法

　　1. 調個料醋，生抽，鹽，澱粉，加少量水調勻

　　2. 胡蘿蔔切絲

　　3. 土豆去皮洗淨切薄片

　　4. 土豆片疊放好切絲

　　5. 土豆絲入清水浸泡片刻

　　6. 煮鍋加水燒開，放入土豆絲煮至斷生，這步要自己掌握了，土豆絲的粗細影響時間長短，撈出一根嚐嚐吧，別熟過了

　　7. 起油鍋，放蔥絲，胡蘿蔔絲，土豆絲快速翻炒

　　8. 倒入料汁翻炒入味，淋上少許麻油收濃湯汁即可

　　二、香脆土豆球的做法

　　材料

　　土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油

　　做法

　　1、把土豆洗淨加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵糰。

　　2、將土豆麵團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上面包糠。

　　3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去餘油，趁熱吃最好拉!

　　小貼士:材料的量自定義。

　　三、紅燒土豆片的做法

　　材料

　　土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g

　　做法

　　1、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。

　　2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。

　　3、鍋熱油後，倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁***儘量沒過食材***

　　4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。

　　小訣竅

　　1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。

　　2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。

　　3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

　　4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途儘量不要補加任何調料。

　　四、椒鹽敲扁迷你土豆的做法

　　材料

　　迷你土豆12個，椒鹽1湯勺，小蔥兩3根，尖辣椒2個，生抽適量，鹽，油

　　做法

　　1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，撈出來剝去皮。

　　2.把土豆一一用刀按扁，放進油鍋小火煎，均勻撒點椒鹽。

　　3.一面煎黃，小心翻面再煎另一邊，煎好後盛出，用點油爆辣椒。

　　4.下小土豆，可以淋少少生抽，再撒一小捏椒鹽，兜勻後撒香蔥出鍋。