懶人西餐豬排的做法
覺得自己懶,但又喜歡做飯的小夥伴們看過來,接下來小編帶你瞭解一下。
1.炸芝士豬排
材料
***一人份***豬排2片生粉1湯匙麵包糠1/2杯蛋1只芝士一片醃料味霖1湯匙米酒1湯匙鹽少許白胡椒粉少許麻油少許
做法
醃豬排
把芝士夾入豬排裡
把包好的芝士排備用
先沾上生分
然後沾上蛋汁
最後沾上面包糠
炸至金黃色後撈起
最好配白飯和一些野菜沙拉
炸芝士豬排 [簡易親子食譜]
2.烤香酥豬排
材料
霜降豬肉1米酒1姜1蒜1淡色醬油1地瓜粉1小黃瓜1
做法
霜降豬肉,油花多,所以面衣不用噴油就可以烤
姜泥蒜泥
米酒米杯一線,姜泥蒜泥,淡色醬油,放到袋中醃30分鐘
沾地瓜粉
放上烤架
上下火,距上火5cm, 200度,25min, 烤到冒泡滴油,再翻面,上下火,距上火5cm, 150度,10min
切片
加小黃瓜,七味唐辛子擺盤,上桌
3.烤起司豬排
材料
里肌肉10片鹽,黑胡椒,帕馬森起司適量全蛋液一顆麵包粉適量
做法
把里肌肉白筋膜切斷***防烤後捲起***,肉兩面用菜刀稍微剁一下***有肉錘就用錘的,比較容易熟,入味***
兩面灑薄鹽***不能多,起司會鹹***,黑胡椒,再沾起司,醃一下***5-10分***。
兩面沾蛋液後沾麵包粉,一一放入烤盤,250度預熱10分鐘後,放中層,烤十分鐘,取出翻面,250度再烤10分鐘即可。
4.香炸懶人版豬排
材料
豬脊肉,鹽1小匙,醬油少許,咭汁,料酒,糖1大匙,香葉2片,八角1粒,薑片5片,山芋粉5小匙
做法
1.將豬脊肉切約一公分厚,用刀背在肉的正反面上輕輕剁,使肉質變鬆,剁完後,用刀面拍打肉片2,3下。
2.將肉放入容器下料醃半小時,一小勺鹽,少許醬油,咭汁,料酒,一大勺糖,香葉2片,八角一粒,薑片4,5片,山芋粉5小勺,用手抓勻。
3.油鍋見熱後放入肉片炸2面變成絳紅色,漓油後即可。
4.食用時剪成長條即可。***若是包了單餅皮,加黃瓜絲什麼的,就是肉捲了***
小訣竅
這次的菜用的是炒豆芽,醃黃瓜絲,土豆青椒絲。再來一碗白米粥,就更好了。其中的豬排粘了香炸粉的。容易黑些。
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