冬瓜燉排骨好吃又營養的做法

　　冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。想要了解更多冬瓜燉排骨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作冬瓜燉排骨需要的食材

　　好吃又營養冬瓜燉排骨的步驟

　　1.準備好食材。

　　2.排骨洗淨焯燙備用。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。

　　4.加入適量的清水。

　　5.加入料酒。

　　6.加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。

　　7.冬瓜去皮切大塊備用。

　　8.排骨燉煮1個小時候後加入冬瓜。

　　9.加入鹽。

　　10.加入胡椒粉繼續燉煮20-30分鐘。

　　11.冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火。

　　冬瓜燉肉的做法

　　主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉條一小把

　　輔料：蔥適量，姜適量，五香粉適量，鹽適量，油適量，醬油適量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮和瓤，洗淨，粉條用溫水泡上

　　2、冬瓜切塊，五花肉切厚片，蔥姜切碎

　　3、鍋中放油，油熱後放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒

　　4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約20分鐘

　　5、泡好的粉條放進冬瓜裡，放鹽，把粉條翻到下面，繼續燉一分鐘關火，稍燜一會兒

　　6、出鍋之前可以依據個人口味加少許醋

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