苦瓜釀紫薯簡單又好吃的做法圖解

　　苦瓜釀紫薯是想著用紫薯和蜂蜜的甘甜以減少苦瓜的苦味，而且他們的營養價值都很高，這樣做起來苦瓜也沒有了苦味。小編給大家精心推薦的苦瓜釀紫薯做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作苦瓜釀紫薯的食材

　　苦瓜釀紫薯簡單又好吃的步驟

　　1.紫薯蒸熟後去皮。

　　2.紫薯切成小塊，放入保鮮袋，用擀麵杖碾碎。

　　3.加入1勺蜂蜜。

　　4.攪拌成均勻的紫薯泥。

　　5.苦瓜去除頭尾，切成兩段，用筷子將中間的瓜瓤去除。

　　6.鍋內放入適量的水，大火燒開後，加入1小勺鹽。

　　7.放入苦瓜焯水，注意時間不要太長，以免苦瓜過熟，顏色就會不夠翠綠。

　　8.焯過水的苦瓜馬上放入涼水中浸泡。

　　9.往苦瓜裡填滿紫薯泥，壓緊實，然後切成厚度約為1cm的片狀即可，冷藏後風味更佳。

　　苦瓜的治病偏方

　　1.治熱病或暑熱煩渴：苦瓜500克炒熟食，或與瘦豬肉50克，煎湯服，每日2～3次。

　　2.治痢疾：①鮮苦瓜1條，搗爛絞汁，開水送服。②鮮苦瓜1條，搗爛如泥，加糖適量調勻，2小時後將水濾去，1次冷服。適治急性痢疾。③頭大尾尖的苦瓜1條，切成2～4塊晒 1天，當天晚上用鹽醃好，次日再晒，直到晒乾，如不夠味，再點鹽將其放入玻璃瓶內壓實封好，可保持1～2年或更久。用時將苦瓜切成粒加入白米粥中煲5分鐘即食，半日可見效。④苦瓜根60克，冰糖30克，加水煎服。適治熱毒瀉痢。⑤苦瓜藤晒乾，研成粉末，每次服 3克，每隔6小時服1次，開水送服。

　　3.治中暑發熱：鮮苦瓜1條，茶葉50克，鮮苦瓜截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風處陰乾。每次9克，開水泡15分鐘，代茶飲。

　　4.治胃痛：苦瓜花50克，晒乾研末，分兩次溫開水沖服。或苦瓜晒乾研末，每次服1克，開水送服，每日服2～3次。

　　5.治肝熱目赤疼痛：鮮苦瓜500克，鮮桑葉30克，鮮菊花50克，水煎服，每日2次。

　　6.治小兒腹瀉：苦瓜藤***除去根***洗淨陰乾，用慢火炒幹或烘乾研末，每次二分至一錢;若無效隔六小時再服一次，直至有效為止。

　　7.治小兒嘔吐：苦瓜根6克，水煎服。

　　8.治流感：苦瓜瓤，煮熟食。

　　9.治扁平疣：將苦瓜剖開去瓤，放進酸菜水內浸泡12小時後取出，切絲或片，放入油鍋，加入適量調味品爆炒，當菜食用。一日3次，每次100克，連服20天。

　　10.治暑天感冒發熱：苦瓜乾15克，連須蔥白10克，生薑6克，水煎服。

　　11.治高血脂症：將苦瓜去瓤，每日早晨空腹吃一個大的吃半個，也可用少量素油炒熟食用。連吃20天，可以降低血中甘油三酯和總膽固醇的含量。

　　12.治高血壓：苦瓜100克，芹菜500克，水煎服。適用於高血壓病初期。

　　13.治糖尿病：①苦瓜250克，去瓤切片。常法烹飪佐餐。也可加豆腐200克添湯一起燉熟。②苦瓜250克，活蚌用清水養2天除泥味取蚌肉100克，同煮湯，常法調味，吃苦瓜和蚌肉並喝湯。此方適用於以口渴喜飲為主的糖尿病。另外，鮮苦瓜煮熟晾乾研末，每日服3次，每次飯前服10克，連服6個月，有較好的降血糖作用。

　　14.治慢性腸炎：鮮苦瓜根30克，加水適量煎湯，去渣代茶飲。

　　15.治眼紅疼痛：苦瓜乾15克，菊花10克，水煎服。

　　16.治風火牙痛：苦瓜搗爛，加白糖調勻，2小時後濾取汁液冷服，連服3次。或苦瓜根搗爛，敷下關穴。

　　17.治痱子：鮮苦瓜去子切片取汁，塗抹患處，痱重者2小時塗1次，不重者日塗3次。或苦瓜葉50克，煎水洗澡或把葉搗爛外擦患處。

　　18.治丹毒、疔瘡：苦瓜根晒乾研末，調蜂蜜外敷，可治丹毒、疔瘡、熱痛毒腫。

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