蘇子油的方劑選用

　　紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　1. 治療腳氣及風寒溼痺, 四肢攣急, 腳踵不可踐地: 紫蘇子二兩, 杵碎, 水二升, 研取汁, 以蘇子汁煮粳米二合作粥, 和蔥、豉、椒、姜食之.***《太平聖惠方》***

　　2. 治療消渴變水, 服此令水從小便出: 紫蘇子***炒***三兩, 蘿蔔子***炒***三兩.為末, 每服二錢, 桑根白皮煎湯服, 日二次.***《聖濟總錄》***

　　3. 治療食蟹中毒: 紫蘇子搗汁飲之.***《金匱要略》***

　　4. 順氣、滑大便: 紫蘇子、麻子仁.上二味不拘多少, 研爛, 水濾取汁, 煮粥食之.***《濟生方》紫蘇麻仁粥***

　　食用蘇子油的功效

　　一、降血脂

　　蘇子油能對血有調節作用，能使***LDL***降低，***HDL***升高，從而達到降低血脂，防止的目的。蘇子油中的有效成份α-生化形成可溶性複合物排出體外，使血脂各項生理指標恢復正常。α-的攝入可防止脂肪酸、的合成及加速氧化。

　　二、預防病

　　蘇子油中有效成份α-能轉化成素的前體物質——前列五環素，具有很強的抗凝和血管擴張作用。另外α-亞麻酸可以改變膜流動性，從而改變對刺激的反應性及表面受體的數目，能有效防止血栓的形成。

　　三、降低

　　蘇子油的有效成份α-亞麻酸的代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。研究表明，人的中的α-亞麻酸增加1%，、及均下降666.10Kpα左右，人體每增加1%的α-亞麻酸，血壓可降低5mmHG。

　　四、增強智力，保護視力

　　α-亞麻酸經過飽和與碳鏈延長作用，生成DHΑ、EPΑ，DHΑ是大腦視網膜等膜磷脂的主要成分。它不僅能提高功能，對學習記憶和行為活動有促進作用，而且能夠提高和保護視力。

　　五、據《本草綱目》記載，蘇子油還有護肝養顏的獨特作用。

　　蘇子的食療方

　　紫蘇麻仁粥

　　材料：紫蘇子、火麻仁各10克，大米100克。

　　做法：將蘇子、火麻仁搗爛如泥，然後加水慢研，濾汁去渣，再同大米煮為稀粥。

　　吃法：分為2次服食，連續2～3天。

　　功效：可潤腸通便，適用於長期節食減肥、老人、產婦、病後體質虛弱等所致的大便不通、燥結難解者。