清淡的菜譜大全

  清淡飲食是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食,口味比較清淡。那麼下面就讓小編為大家帶來吧,希望你喜歡

  一:清淡蔬菜卷

  材料

  新鮮菠菜,油皮,胡蘿蔔,黑木耳,生薑,雞蛋1個,精鹽,香油,白糖

  做法

  1、將菠菜擇洗乾淨,胡蘿蔔洗淨去皮切細條。

  2、將水發木耳切細絲,胡蘿蔔切細條,生薑擦成細茸,備用。

  3、分別將菠菜、胡蘿蔔條焯水撈出放涼開水中拔涼,備用。

  4、將油皮平鋪在菜板上,用刀劃成長方塊。

  5、我用的是沒有乾燥處理過的是鮮油皮,如果是幹油皮需要提前用水泡軟。

  6、將菠菜切段後和胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入小盆內。

  7、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。

  8、將拌好的蔬菜絲等捲入油皮,製成卷。

  9、用雞蛋液把油皮介面黏好。

  10、上籠屜蒸約5分鐘即可。

  11、最後根據個人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段,裝盤。

  小訣竅

  簡單清爽的素菜卷,可以根據喜好自己添減蔬菜的種類。

  二:北方清淡麵食——菠菜面

  材料

  麵條適量,菠菜50克,鵪鶉蛋3個,雞絲適量,鹽,香油

  做法

  1.菠菜洗淨焯湯後過涼。

  2.煮鍋內燒水,把熟雞絲下入,水開後打入鵪鶉蛋,蛋成型後把面放入煮熟,出鍋前加鹽和香油

  三:清清淡淡小炒雜燴

  菜譜簡介 適合炎熱的夏天很清淡顏色鮮豔

  材料

  黃瓜一根,紅黃彩椒各一個,木耳適量,蟹味菇適量,玉米腸一根,鹽糖雞精六月鮮醬油

  做法

  1將所有材料切成塊狀

  2所有蔬菜焯水水裡放兩勺鹽方便入味

  3油鍋倒少許油加熱所有蔬菜放入加鹽大火翻炒

  4下玉米腸加糖雞精鮮醬油翻炒片刻

  5出鍋淋上香油少許

  四:清淡剝皮魚面線湯

  材料

  面線,剝皮魚,姜,蔥,鹽,味精

  做法

  1.剝皮魚切小塊。

  2.面線過一遍冷水瀝乾待用。

  3.鍋中冷水燒開,薑絲稍煮,下魚塊見滾後,中火稍煮片刻。

  4.倒入面線小火煮10分鐘,加鹽味精即可。

  5.起鍋後喜歡可放胡椒粉,撒下蔥花。