香蕉片製作方法

　　香蕉片，是一種老少皆宜的小食品，那龍蕉為原料，採取熱風乾燥加工法制成。至於怎麼製作呢?下面小編就和大家分享，希望對大家有幫助!

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　　1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉***即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時***。

　　2.去皮：人工去皮。

　　3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。

　　4.薰硫：在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。

　　5.烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宜。

　　6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。

　　7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。

　　8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。

　　香蕉片食療效果：

　　消除水腫

　　香蕉片中含有大量的蛋白質和礦物質，常食能起到維持體內鈉鉀平衡，利尿消腫調節血壓的作用。補充能量：香蕉片富含糖類，食用後能為人體提供能量。減肥：香蕉片中含有大量的膳食纖維，食用後容易產生飽感，能起到促進腸胃蠕動，有促進代謝的作用。

　　香蕉的功效與作用：

　　補充能量

　　運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。

　　保護胃黏膜

　　香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。

　　降血壓

　　鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

　　潤腸道

　　香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

　　有助於睡眠

　　香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。

　　味甘、性寒;肺經、脾經。清熱，潤腸，解毒。治熱病煩渴，便祕，痔血。