鮑魚粥要怎麼做才好吃

　　吃著自己親手做的鮑魚粥，米香四溢，香糯爽滑，鮑魚鮮嫩有嚼勁，味道淡而綿長，是滋補養生的最佳好選擇。下面是小編為你推薦鮑魚粥的做法，希望能幫到你。

　　鮑魚粥的食材

　　鮑魚粥的步驟

　　1.首先將鮑魚洗淨，取肉，打上花刀。

　　2.排骨砍成塊、泰國香米泡入清水中，一個小時。

　　3.鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨焯水，水開，撈出。

　　4.鍋中倒入清水，將排骨下鍋，放入薑絲，倒入泰國香米，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，留出一條小縫，煮三十分鐘。

　　5.再下入鮑魚，加一勺半鹽，撒入胡椒粉提鮮，拌勻，繼續煮三分鐘，一鍋豐盛的鮑魚粥就可以享用了。

　　鮑魚的食用禁忌

　　1.有些人因鮑魚價格貴，不願去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃。

　　2.鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起面板的炎症和毒性反應。

　　3.鮑魚毒素的中毒症狀為臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是致命的。所以建議去其內臟。