餐飲業微信營銷的解決方案
2011年微信的推出與應用催生了一種新型的網路營銷方式——微信營銷,微信營銷憑藉其獨有的網路傳播效力和潛在的精準優勢,吸引了無數餐飲企業。為此，下面由小編為大家整理相關內容，歡迎參閱。
篇一
餐飲行業是O2O的主要場景，我們希望依託微信的連線能力，真正打通餐飲的oneline和offline。通過微信公眾平臺，商家可建立和顧客溝通互動的渠道，將傳統服務在線上完成，有效提升餐廳服務效率，同時大大降低運營成本
產品解決方案
1遠端排號、查號
餐飲在高峰期往往需要較長等待時間，可在公眾找內增加排號和查詢叫號狀態等服務，改善顧客的用餐體驗
2線上點餐
顧客在落座前自助點餐時間，提高翻檯率;點餐系統同餐飲終端系統打通，顧客下單後直接同步至後廚，降低用餐高峰期餐廳服務壓力
3桌面二維碼收銀方案
1.在桌面固定關聯桌號的二維碼
2.顧客掃描二維碼，可自助完成點餐、買單等操作
3.點選“結賬”按鈕即可自動顯示當前賬單
4.顧客自主完成支付流程
5.顧客手機和服務員收銀終端收到支付成功反饋
4終端二維碼收銀方案
在移動終端、收銀小票等顯示收款二維碼
顧客掃描二維碼，進入電子賬單頁面
點選支付按鈕完成支付流程
顧客手機和服務員收銀終端收到支付成功反饋
5儲值卡方案
儲值卡有助於餐廳提前鎖定顧客，沉澱資金。通過微信推出虛擬儲值卡，可較實體卡有效降低使用門檻，提高顧客使用比例。
儲值卡儲值：通過微信，完成儲值卡身份繫結，並可用微信支付自主充值
儲值卡消費：顧客可通過掃碼等方式進入儲值卡消費介面確認消費確認消費餘額後進行扣費***支援顧客設定和驗證消費密碼***
儲值卡查詢提醒：顧客可自主通過微信查詢儲值卡消費記錄、餘額等資訊，當發生金額變化時還可實時收到微信提醒，讓每一筆消費都隨心掌握
6CRM會員體系
建立會員積分體系，通過微信公眾平臺快速沉澱會員，同時從以下方面進行會員運營
建立CRM體系,支撐運營：根據使用者消費行為，針對不同消費偏好、消費頻率的使用者設定個性化運營方案充值
微信觸達會員權益,增強感知：通過微信訊息提醒積分變動、會員活動、生日關懷等，增強顧客對會員的粘性
細分高階會員,精細化運營：高階會員對餐廳口碑傳播和利潤的潛在貢獻較大，可制定高階會員特權精細化運營
營銷方案
1優惠裂變券
支付完成後獲取到有限的優惠券，顧客可分享到朋友圈或微信群給好友搶
2抽取優惠券
提前抽取優惠券，到店消費時使用微信支付自動減免相應金額
3菜品砍價活動
可選擇特價菜、推介菜品，鼓勵顧客自行拍照分享，好友通過互動即可減免部分金額
篇二
一、餐飲行業現狀與趨勢：
1、餐飲業經營者也越來越多，而競爭也越發激烈。據不完全統計，整個餐飲業盈利的企業只佔40%，能保本的企業佔30%，剩下的30%則是虧損狀態。
2、中國餐飲業以中小企業為核心，這部分餐飲經營者亟需品牌建設及客戶開發;而那些連鎖經營和集團化的餐飲企業，過於龐雜的資訊管理、客戶關係管理等也亟待解決。
3、餐飲業市場潛力巨大，移動端使用者是突破的關鍵。使用者在哪裡，微信7億使用者怎能讓商家不心動?微信營銷平臺，將餐廳開在微信上，誰不想免費坐擁海量使用者?
二、餐飲行業微信公眾號--微餐飲解決方案
微信營銷平臺通過微信公眾平臺為企業提供微網站、微商城等DIY服務幫助企業實現移動自媒體展示及營銷管理服務，是移動網際網路時代也是微時代餐飲行業必備的經營管理營銷指南。
***一***微餐飲的價值在哪裡
1、於顧客而言，
***1***快捷方便：在微信上輕鬆實現隨時點菜，線上支付，隨到隨點，節省用餐時間;
***2***用的放心：在會員中心隨時隨地掌握用餐、訂座、簽到、優惠券等資訊。
***3***玩得開心：參與微活動***大轉盤、刮刮卡、水果達人、砸金蛋、搖一搖抽獎、***，既可以愉悅心情，又能獲得驚喜。
2、於餐廳而言
***1***節約成本：只需要擁有自己的微信公眾號，就可以快速接入微信營銷平臺，實現零成本零負擔微信做生意。
***2***提升宣傳效果：豐富多樣的微信營銷小工具，輕鬆玩轉7億使用者
***3***提升運營效率：餐廳管理員通過微信可以檢視所有會員名單、簽到資訊、點評資料、外賣單資料、每日運營報表和每月運營報表等，省去各種繁雜地人力計算。
***二***、微信營銷平臺功能示例***以賽風微贏為例***
***1***開通餐廳微官網，與公眾平臺無縫對接，展示企業的硬體與軟體設施，包括菜品照片、店內環境、服務人員形象等等。
***2***微預約。顧客通過微信預約，可以再在進入餐館前就能夠完成訂單流程，裡面的智慧點菜系統還能為顧客快捷高效符合需求的提供推薦選單，提升使用者體驗，降低選單處理成本。於商家而言，也就有可能增加翻桌率，同時線上線下使用者資料、訂餐資料以及資金資料也得到了流暢的傳遞和處理。
***3***微餐飲搭配有門店管理、資訊互動、菜品分類、菜品標籤、微排隊、菜品設定、套餐設定、餐桌設定、微會員、智慧客服、訊息管理、360°全景餐廳、微相簿、微預約、微紅包、優惠券、微投票、輿情監控、微活動等，以滿足不同餐館的營銷需求。
***4***微外賣的好幫手.商家收到客戶下單資訊之後，外賣印表機會自動列印訂單資訊，商家無需實時登入後臺檢視。
***5***微信路由器。微信wifi通過在店內關注公眾號才能使用免費wifi的方式，成為吸引粉絲關注公眾號的利器。
三、微餐飲發展展望：
微信，已成為各行業商家優化服務、提升口碑、提高消費回頭率的全新營銷必備工具，但目前大多數的餐廳、酒店尚未開發微信網站。舌尖上的美食，迫切需要指尖上的營銷，微餐飲將助推餐飲行業發展!
篇三
為什麼要做微商?廣州十三行批發市場再轉型作微商
上個月底，廣州市荔灣區經貿局組織了區內22條街道的領導，以及60多個專業市場的業主和商戶，由局長毛松柏帶隊參加了在廣州舉行的2015中國微商發展論壇。“目前荔灣區一大批有實力的專業市場以及實體店供應商計劃開啟微商模式。”毛松柏向南都記者透露。
隨著智慧手機的普及和微信的強勢崛起，移動電商來勢洶洶，微商群體在傳統批發市場中的火熱，著實令“我夥呆”。儘管否定與認可的聲音交錯而來，但不容否認的是，專業市場的微商化卻一日千里，連十三行檔口的小妹們都已經在用手機做生意了。
為什麼要做微商?
餘銀英就是毛松柏所說的開啟微商模式的實體店老闆。目前她已經在一家專門給微店提供貨源的手機平臺上做網批。多年來一直致力於線下實體服裝店的她，早年可能根本想不到，有一天她會到網上做批發生意。
20xx年，餘銀英用5000元創業，建立了自己的品牌“sevendoor”。十幾年以後，她的生意越做越大，不僅是在廣州，全省都有她的門店。“現在我們不得不承認，實體零售店的發展真的遇到了瓶頸。去年我們公司的業績不但沒有增長，還降了一點點。”每年都會開新店的她，從去年下半年開始不再擴張了，因為實體零售的投資回報率明顯不行了。她向南都記者舉例：“去年上半年投資了40萬元，每月只能回收1萬至2萬元。而以前同等的投資額度，每月可回收5萬-6萬元，半年就能回本。”
在這種情況下，餘銀英決定嘗試做“網批”。“最開始只是試著玩，我就用自己的手機在微信上賣服裝，在朋友圈、Q Q群裡做了宣傳，沒想到當月的銷售就有3萬-4萬元。”於是，嚐到甜頭的餘銀英認認真真地開啟了網商模式，線上線下兩條腿走路。據她介紹，目前公司的業績結構發生了很大的轉變，原來所有收入100%來自實體，但現在，網批貢獻佔到了三成，實體門店收入減少到七成。
從網路供貨商轉型微商
與餘銀英面臨相同困境的實體商家不在少數。廣州市荔灣區經貿局局長毛松柏在參加2015微商論壇時透露，荔灣目前擁有各類專業市場達230多個。“他們在促進廣州市商貿業繁榮發展的過程中發揮著無可替代的作用。但傳統批發市場發展到一定程度以後，也面臨著許多難以解決的問題。”
據一位批發商向南都記者透露，十三行裡這樣一線批發商圈裡的傳統商戶，資金壓力特別大。一方面銷售受到經濟大環境的影響及電商衝擊，但另一方面，商鋪的租金卻越炒越高。“目前一個檔口，每個月的租金已高達15萬元。”
“近年來，荔灣區一直在尋找傳統商業轉型的解決方案。20xx年，荔灣區利用電子商務，為區內專業市場的資訊化進行升級改造。”毛松柏透露。也就在這一年，酷有拿貨網的買手模式被引入十三行批發商圈。目前已有上千廠家和批發商戶成為買手的供應商。據南都記者瞭解，所有買手貢獻了近一億元的年成交額。
業內有一種說法，在淘寶銷售的服裝中，60%左右來源於廣東，其中80%來源於廣州，而這其中很大部分又來自於十三行商圈，甚至連“美麗說”上的服裝都是在微信市場營銷案例分析來源於新中國大廈。儘管如此，專業市場或檔口想擁抱網際網路，政府也一直採取各種政策支援和引導專業批發市場的“觸網”轉型，但技術的匱乏、網際網路人才的限制，轉型困難重重。
不過，隨著智慧手機的普及和微信的強勢崛起，移動電商來勢洶洶，微商群體迅猛發展。3月28日，2015中國微商發展論壇上，號稱行業內首家手機微商的貨源平臺貨多多也首次亮相。據介紹，該平臺不僅可以與十三行同步上新品，還匯聚了來自全國的專業市場品牌、工廠、檔口的一手貨源。
毛松柏表示，根據中國網際網路發展狀況的統計報告顯示，截至去年12月我國手機網購應用使用者年增長高達63.5%，資料顯示出微商市場巨大的潛力。“有理由相信，微商行業的發展，正在進入一個關鍵的時期。因此我們期待微商業態的發展，可以促進傳統批發市場與移動電商相結合。”
揭祕廣州微商產業鏈
兩大群體
據廣東省買手協會副會長、酷有拿貨網C EO胡楊透露，目前微商至少存在兩大群體：一是團隊群體，二是集散群體。團隊群體的特點是組織人力，典型的金字塔結構。“這個群體高度集中在美妝行業，利潤結構較高，但這種模式需要組建團隊，瘋狂的宣傳，招代理，壓貨、收割小白。有人說，現代微商團隊的群體最大的爭議是有傳銷的嫌疑，因為它利用了微商、朋友圈的紅利，但相比較而言，傳統的傳銷模式都顯得弱爆了!”
第二個群體是集散群體，胡楊認為，這些群體相對低調，主要由批發市場、買手、實體店、白領、家庭主婦、學生組成。“他們沒有那麼瘋狂。這個群體可能大家感受得不多，但是他們在服裝、箱包領域已經出名，我覺得集散群體更可能是微商的未來。”
中間供應商
事實上，上文裡的餘銀英就是集散群體中的供貨商。相對來說，她行動較早，已經開始步入規模化的微商階段。從早年的微商來看，大部分的微商只是通過朋友圈進行，沒有第三方服務。據餘銀英透露，最初她只是用手機在微信上做批發，但整個下單流程並不是很流暢。“一個手機，後臺只能一個人操作，根本忙不過來，接單量有限，就算是我親自上陣，一天最多也只能賣一萬元。”而現在，隨著微商供貨平臺的興起，只要成為平臺的供應商，後臺的工作，平臺可以幫著做，她每日的銷售量可以提升到3萬元。
與餘銀英不同，文寶財是專業買手。原來在一家服裝企業做管理人員的他，今年3月辭職後成立了廣州帛彩貿易有限公司。作為買手，其團隊從不同的工廠、檔口挑選貨品組合起來在微商平臺上銷售。不需要實體店，只在網上做分銷。據他透露，由於公司剛成立，業績不是很明顯，但在微商供貨平臺上線十幾天，粉絲量就有600多個。
由於大量買手湧入微商這個圈子，胡楊預計，接下來專業市場會出現新的分工：檔口負責供貨，買手負責服務。“因為大部分的檔口其實不太懂電子商務，而買手可以把檔口的商品轉化為圖片、商品資訊，發到微信第三方平臺，任何想做微商的群體，學生、家庭主婦、白領都可以通過第三方平臺拿到貨源。”
像文寶財、餘銀英這樣的微商供應商並不是少數。據透露，一個貨多多平臺上面的供應商就有3萬家。胡楊介紹，在PC時代，專業市場的檔口裡確實很少放置電腦來做電子商務，但是在目前的移動互聯時代，手機人人有，因此很多檔口都在用手機做買賣，“很多開張的市場都已經進入了微商模式。”
零售終端
目前在廣州一所大學讀大三的小劉，就是胡楊所說的集散群體中的最末端。據他向南都記者講述，他一邊讀書一邊在微信上賣鞋子。“根本不需要本金，也不需要進貨，沒有倉儲的問題，只要把供貨商的商品圖片發到微店上，再標上自己認為可以賣得上的價格就行了。連發貨都是供應商解決。”據小劉透露，一雙鞋子利潤幾十元不等，最高一雙可以賺到一百元。由於剛剛做，他的微店銷售量有限，但除了家裡給的生活費，他每個月還能賺到500-600元，這對學生黨而言已經很不錯了。
“傳統批發市場的模式要求你必須要拿很多的貨，一款一件衣服必須要拿5件起或者是10件，而微商不是這樣結構，他可以提供一件發貨，也就是說，買手可能會壓貨，但是終端的微商不會壓貨。”胡楊如此總結了微商的批發市場模式與傳統的批發市場模式的不同：微商模式下，上新款的時間差基本是零，“你只要手機上更新一級市場的貨源就行，可以說重新整理一下，馬上就能看到新款。”
不過，微商在迅速火起來的同時，也備受爭議：朋友圈刷屏廣告不斷、出售三無產品、沒有售後服務、價格昂貴等問題，讓社會各界對微商的未來深表擔憂甚至反感。但胡楊認為，微信朋友圈裡流通的貨品，的確有一部分損害消費者的權益，但這是任何新興的商業模式都不可避免的過程。今年，隨著大批傳統有實力、供貨給實體經濟的貨源將開啟“微商模式”，新貨源的湧入，或許會給微商行業帶來更多的正能量。
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