哈密瓜的正確種植方法是什麼

　　哈密瓜又名雪瓜、貢瓜，是一類優良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產於新疆。味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。以下就是小編整理的哈密瓜的種植方法，希望對你有用。

　　哈密瓜的種植技術

　　苗床管理

　　種植哈密瓜

　　春季育苗強調保溫防病，苗床採用多膜覆蓋，地面鋪設電加溫線。

　　溫度管理：採用“二高二低”法變溫管理，即出苗前，苗床溫度應保持白天30～32℃，夜間18～20℃，以促齊苗;第一片真葉展開前，床溫應適當降低，保持白天25～28℃之間，夜間15～16℃，以防高腳苗;第三片真葉出現止，床溫應適當提高，保持白天30～32℃之間，夜間18～20℃，以促進早出真葉;定植前一週進行低溫煉苗，使幼苗逐漸適應大田環境條件。

　　水分管理

　　苗期應嚴格控制水分，視苗床缽體乾溼程度于晴天的午前進行適量澆水，澆後待植株表面和土表水分蒸發、水漬收幹後再蓋塑料薄膜。

　　溼度光照

　　通風降溼是防止幼苗病害發生的關鍵。因此，齊苗後在床溫許可的範圍內，應儘量揭開小環棚塑料薄膜，增加通風，降低苗床空氣溼度。遇陰雨天氣，在中午前後也要進行短時間的通風降溼、增加光照。

　　育苗期間可進行一次25%阿米西達懸浮劑噴霧，以防病和提高抗性。

　　哈密瓜生產上常採用的整枝方式主要有單蔓整枝和雙蔓整枝。

　　【單蔓整枝】

　　即主蔓晚摘心***27～30葉摘心***，去除主蔓基部側芽。春季選取12～15節的子蔓留瓜，雌花後留2葉及早摘心。

　　【雙蔓整枝】

　　種植哈密瓜

　　即幼苗長到3～4片真葉時摘心，選留兩根健壯子蔓，其餘子蔓全部摘除。春季選取11～13節的孫蔓留瓜，雌花後留2葉及早摘心。

　　哈密瓜一般採用人工輔助授粉，時間春季宜在上午7～10時進行，選擇同品種異株上當天開放的雄花，掰去花瓣，將雄蕊在雌花柱頭上均勻輕輕塗抹。

　　當果實長到雞蛋大小時，根據各果實的長勢及發育情況綜合判斷選留其中一個端正、健壯的幼瓜，其餘去除，通常28～30節位進行打頂。一般單蔓留一瓜，雙蔓留兩瓜。

　　哈密瓜挑選方法

　　皮色觀察法：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。

　　按壓法：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。

　　果柄觀察法：有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密佈。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脫落。

　　嗅味辨別法：凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。

　　卷鬚觀察法：不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。

　　哈密瓜的食譜

　　涼拌哈密瓜

　　李子***紅、青李子各100克***洗淨切塊，哈密瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成。

　　菜品口感：甜酸適口。

　　食譜營養：哈密瓜風味獨特，富有營養。哈密瓜的幹物質中，含有4%～5%的糖份***萄糖、果糖、蔗糖***容易被人體吸收利用。適當多吃哈密瓜有益健康。哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。李子：李子是中國的傳統果品之一。鮮果中含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種維生素和礦物質，另含多種氨基酸、天門冬素等。李子對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價李子時曾說：“肝病宜食之”。李子中的維生素B有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對健康大有益處。李子的悅面養容之功十分奇特，經常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，實為現代美容養顏不可多得的天然精華。李子酒就有“駐色酒”之稱。李子易助溼生痰，不宜多食，尤其脾胃虛弱者應少食。

　　雙層哈密瓜酸奶

　　原料：哈密瓜100克，酸奶250克，礦泉水少許。

　　做法：將哈密瓜切小塊，加少許礦泉水和少許酸奶倒進攪拌機中攪拌30秒。杯裡先倒入半杯酸奶再倒入攪拌好的哈密瓜汁，然後在最上面一層再加少許酸奶，即可飲用。

　　哈密瓜盅

　　原料：小哈密瓜1/2個，豆腐2塊，胡蘿蔔1/4只，聖女果2個，豆腐乾2片，意粉適量。

　　做法：煮意粉到熟，瀝乾撈出放在哈密瓜"碗"裡。其他東西也可以一同清煮，自己根據每種食物的性質掌握入鍋出鍋時間就好了。我沒有加別的原料***包括鹽***，只放了幾片蔥絲而已。澆上哈密瓜碎末和番茄醬就可以吃了，這個沒有什麼規定，喜歡什麼醬就澆什麼吃吧，不過最好是偏甜口味的，和整體風格比較相稱。個人感覺涼拌口感更好。

　　哈密瓜炒蝦仁

　　原料：哈密瓜150克，鮮蝦仁80克，青椒1只，胡蘿蔔20克，生薑10克。

　　調料：花生油500克***實耗油30克***，鹽5克，白糖1克，溼澱粉適量。

　　製作過程：

　　將哈密瓜去皮切丁;鮮蝦仁洗淨;青椒切丁;胡蘿蔔去皮切丁;生薑切小片。鍋內燒油，當油溫為50攝氏度時，加入蝦仁泡至九成熟時倒出備用。鍋內留餘油，加入薑片、青椒片、胡蘿蔔丁、哈密瓜丁.用中火炒至快熟時，投入蝦仁，調入鹽、白糖炒透，用溼澱粉勾芡，入碟即可。

　　操作要點：此菜不宜放味粉，否則菜味不佳。泡蝦仁的油溫不能過高，否則蝦仁不滑嫩。

　　功效：哈密瓜果肉多為橙黃色，它富含蛋白質、維生素和纖維素等，能治便祕，可作斷奶期的營養食譜。