寶寶夏季飲食的注意事項

　　夏季是一年四季中比較難熬的季節。寶寶體質較脆弱，很容易受天氣的影響。那麼你知道寶寶夏天吃什麼好嗎?今天，小編為大家推薦。

　　寶寶夏天吃什麼好

　　一、清涼魚丁

　　材料：黃瓜150克、苦瓜100克、胡蘿蔔50克、青魚中段400克。

　　調料：蔥薑汁、雞精、鹽、精製油和澱粉適量。

　　做法：

　　1、青魚去內臟、魚鱗，洗淨;去魚皮和骨刺，取魚肉。

　　2、用刀背敲打魚肉，成泥，加入蔥薑汁、鹽、雞精、雞蛋清和澱粉，拌勻上勁。

　　3、取一方盤，將魚泥放入盤中攤平，上籠蒸熟。

　　4、冷卻後切成魚丁。

　　5、黃瓜、胡蘿蔔、削皮;苦瓜洗淨、去籽，分別切成小丁。

　　6、炒鍋中倒入精製油，燒熱，放入黃瓜丁、苦瓜丁、胡蘿蔔丁、煸炒至熟。

　　7、放入魚丁，加黃酒、少許湯汁、鹽、雞精和白糖，淋少許溼澱粉勾芡，最後滴入麻油即可。

　　二、開胃蛋片

　　材料：雞蛋1只、黑木耳少量、番茄1只。

　　調料：鹽、味精、精製油、水澱粉和麻油適量。

　　做法：

　　1、將蛋清、蛋黃分離，分別打入2個盛器內，打散，加入少許水澱粉拌勻;

　　2、取2個直邊盤，裡面塗一層薄薄的精製油，防止蛋液粘盤;

　　3、將蛋白蛋清分別倒入直邊盤內，用水火蒸熟。注意，火太猛或者蒸過頭的蛋易起泡、變老;

　　4、冷卻後切成薄片;

　　5、番茄洗淨，去籽，切片，待用;

　　6、黑木耳溫水漲發，摘去沙蒂和雜質，切小片;

　　7、番茄入油鍋，炒片刻，加少許湯汁，放入黑木耳、蛋白片、蛋黃片和鹽;

　　8、燒滾後加入水澱粉勾芡，淋少許麻油即成。

　　三、祛溼筍絲

　　材料：蘆筍100克、豬腿肉或裡脊肉50克、綠豆芽150克、南瓜100克、青椒100克。

　　調料：精製油、蔥薑汁、黃酒、鹽、雞精、蛋清和水澱粉。

　　做法：

　　1、將所有蔬菜洗淨，蘆筍和南瓜去皮切絲;綠豆芽去根，青椒切絲;

　　2、豬肉洗淨，切絲，用少許鹽、雞精、蛋清和澱粉拌勻上漿;

　　3、乾淨炒鍋入入適量精製油，燒至三成熱時，放入肉絲，劃散，炒熟;

　　4、將各種蔬菜原料一起入鍋，翻炒至半熟，撈出瀝油;

　　5、炒鍋中留少許油，入入蔥薑汁，加少許鹽、黃酒和雞精，燒開後，再放入上述的原料，翻炒片刻，加水澱粉勾芡後即成。

　　

　　1、適當增加食物量

　　夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病，需要適當地為寶寶增加食物量，以保證足夠的營養攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿蔔素和無機鹽等物質的食物。可用這些蔬菜做些冷盤、在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助於預防腸道傳染病。

　　2、多給寶寶喝開水

　　白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多，體內的水分流失也多，寶寶對缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺時，其實體內的細胞已有脫水的現象了。脫水嚴重還會導致發熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應攝入1100-1500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝開水非常重要，可起到解暑與緩解便祕的雙重作用。

　　3、少吃冷飲、冷食

　　冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響孩子對食物中營養成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，多食冷飲，會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀，甚至誘發扁桃體炎。