水蜜桃的功效作用和營養價值

　　水蜜桃，屬於一種球形可食用水果類，水蜜桃以其形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、***即化等特點而馳名中外。那麼，水蜜桃的功效與作用及營養價值什麼？下面小編整理的相關資料一起看看吧。

　　水蜜桃的功效

　　成分：水蜜桃含有豐富的維他命和礦物質。它包含有維他命A和C、核黃素***Riboflavin***和胡蘿蔔素***Beta carotene***，大約40 CAL的熱量、0.6g的蛋白質、10g的碳水化合物、食用纖維1.5g和維他命A含量47RE。

　　性味：味甘、性溫

　　歸經：胃經、肺經、肝經

　　功效：水蜜桃的功效是美膚,清胃,潤肺,祛痰,潤腸通便,活血通絡,是治大便燥結,肝熱血瘀。

　　水蜜桃的作用

　　一、抗貧血作用：桃中含鐵量較高，水蜜桃抗貧血，促進血液生成，桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

　　二、調節血糖作用：桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

　　三、強身健體的作用：中醫認為，桃子性溫和，能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡，所以常吃桃子可以強身健體，延年益壽。

　　四、增加血紅蛋白作用：水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量。

　　五、抗血凝作用：藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中***AMP***水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

　　六、止咳平喘作用：桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。

　　七、通便，活絡作用：中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。

　　八、抗癌作用：桃仁中所含苦杏仁的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

　　九、抗肝纖維化，利膽作用：桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血迴圈及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微迴圈內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

　　十、利尿通淋，退黃消腫作用：桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫治黃疸、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。

　　水蜜桃營養價值

　　水蜜桃有健美面板、清胃、潤肺、祛痰利尿的功能;正如《本草綱目》所敘：“桃可作脯食，益顏色，肺之果，肺病宜食之。”桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠就又是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

　　鮮桃還有護膚功效。宮廷祕方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說。不過，桃子雖然營養豐富，含較多脂肪和蛋白質，但《本草綱目》早有明言：“不宜多食”。原因何在呢?一則桃子性溫，多吃會令人內熱過盛。二則營養豐富，過量會導致胃脹胸悶。不過，只要適量食用，便不會有問題。***以上說明參考文獻整理而成***。

　　水蜜桃營養成分

　　水蜜桃的營養豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原***胡蘿蔔素*** 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

　　桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體，對於利尿或便祕頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴並可去除痱子。