鹿茸的功效與食用方法

　　眾所周知，鹿茸是一味功效與作用很強的珍品，那麼鹿茸具體有哪些功效與作用呢？怎麼吃鹿茸？下面就由小編為大家介紹下鹿茸的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　鹿茸的功效和作用

　　《本經》："主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強志。"

　　《別錄》："療虛勞灑灑如瘧，羸瘦，四肢痠疼，腰脊痛，小便利，洩精，溺血，破留血在腹，散石淋，癰腫，骨中熱，疽癢***《本草經疏》雲：’癢’應作’瘍’***。"

　　《藥性論》："主補男子腰腎虛冷，腳膝無力，夢交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心溫酒服方寸匕。又主赤白帶下，入散用。"

　　《日華子本草》："補虛羸，壯筋骨，破瘀血，安胎下氣，酥炙入用。"

　　《綱目》："生精補髓，養血益陽，強健筋骨。治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。"

　　《本草切要》："治小兒痘瘡虛白，漿水不充，或大便洩瀉，寒戰咬牙;治老人脾腎衰寒，命門無火，或飲食減常，大便溏滑諸證。"

　　鹿茸的食用方法

　　***一***鹿茸的食用時間

　　秋末冬初***或霜降之後***是服用鹿茸最佳時令，因為這段時間氣候轉涼，人體氣血開始收斂，生長速度也隨之減慢。這個季節服用鹿茸最好。

　　***二***鹿茸片的食用方法

　　取茸片25-30g與雞***鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等***、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內、燉3-5小時後食用，可分多次食之。

　　幹茸片40g***鮮片100***泡入50°***V/V***以上的1000ml白酒中，浸泡二週後，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。

　　用小米***或粳米***煮粥，食粥時調入蔘茸粉***白參50g、黨蔘100g、鹿茸3g共研細末***5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

　　用鹿茸片炮製藥茶飲用，最後嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。

　　將鹿茸片***鮮片烘乾***研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

　　用鹿茸片***粉***與小米***或粳米***熬製成粥食用，每次0.5g為宜.

　　***三***鹿茸的食用方法

　　鹿茸可吞服。將鹿茸碾碎成末。以鹽開水或溫開水送服。每次單獨服量0.3-0.5克，也可與他藥合製成丸劑服。

　　鹿茸也可含服。將鹿茸切成薄片。每次取1-3片茸片直接放***中，讓唾液使之徐徐溶化，慢慢嚥下溶有鹿茸的唾液.最後可將餘渣嚼碎吞下。此法比研粉吞食要方便得多。且有效成分的吸收率也更高，用量也較少。

　　最常見的吃法要數煲湯了。取鹿茸片5~10克，與雞***鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊***肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當歸、人蔘等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內燉3~5小時，之後食用。

　　燉鹿茸

　　主料

　　鹿茸20克，雞肉100克

　　做法

　　先颳去鹿茸毛，切片。 2.雞肉洗淨切小塊。 3.鹿茸、雞肉***也可用瘦肉***同放入盅內，隔水燉上三小時，便可以飲食了。

　　鹿茸三珍

　　北京宮廷菜,用料均為上品,營養豐富,味道極美。

　　主料

　　鹿茸20克，水發魚翅，海蔘，乾貝，雞脯肉各250克。

　　做法

　　鹿茸，乾貝加調料上鍋蒸制。將海蔘，魚翅，用開水汆透將雞脯肉切成末，拌入雞蛋清和調料。將魚翅，海蔘，乾貝，雞肉丸和鹿茸一起放入汽鍋中加清湯調料蒸制1小時即可。