香菇栗子雞家常的做法

　　香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體產生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，故多吃香菇對於預防感冒等疾病確有一定幫助。香菇栗子雞應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理香菇栗子雞的家常做法。

　　製作香菇栗子雞需要準備的材料

　　香菇栗子雞烹飪過程中的步驟圖

　　1.食材：雞腿、栗子、幹香菇和蜜棗

　　2.幹香菇用開水泡發，擇洗乾淨

　　3.栗子去殼，去皮

　　4.食材全部放入隔水電燉鍋內膽中

　　5.倒入滾水

　　6.蓋鍋蓋，通電，選擇【慢燉】功能鍵

　　7.時間到，斷電，揭蓋盛出

　　香菇的介紹

　　香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質：香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。

　　由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。

　　香菇菌蓋傘形，直徑3—6釐米，表現呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，並生有棉毛狀的白色鱗片，乾燥後不明顯。

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。

　　香菇生長在冬季***立冬後至來年清明前***。主要產地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優良的食用菌。

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