紫蘇砂鍋鯽魚蒸怎麼做好吃家常

　　鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值。用紫蘇配上鯽魚蒸，是一道很好的減肥食譜。下面是小編為你整理的紫蘇砂鍋鯽魚蒸好吃做法，不放一起動手試試吧!

　　紫蘇砂鍋鯽魚蒸食材準備

　　紫蘇砂鍋鯽魚蒸家常做法步驟

　　1.食材準備好，鯽魚宰殺處理乾淨

　　2.紫蘇杆放在碟子裡

　　3.鯽魚雙面都打上花刀，放在紫蘇上

　　4.紅薯放在砂鍋裡，倒上大半鍋水

　　5.將魚放在蒸籠裡，蒸籠裝在砂鍋上

　　6.大火開鍋後蒸15分鐘即可

　　7.蒸好後，碟子裡會有很多湯汁，將湯汁倒掉，魚身下的紫蘇杆去掉

　　8.青紅椒、生薑、紫蘇都切絲

　　9.油鍋燒熱，炒香青紅椒絲和紫蘇後加入兩勺生抽，適量鹽，燒開

　　10.淋在魚身上即可

　　11.撒上些許紫蘇絲

　　12.趁熱吃哦。

　　13.配上煮好的紅薯，一道非常營養的減肥餐哦。

　　紫蘇砂鍋鯽魚蒸做法小貼士

　　紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。

　　紫蘇配河鮮，能去除腥味，讓河鮮味道更好。

　　鯽魚的儲存：

　　用浸溼的紙貼在魚的眼睛上，因為魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉，用此法，死亡腺就可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。

　　鯽魚的食用禁忌

　　1.感冒發熱期間不宜多吃。

　　2.魚子中含有膽固醇含量高，老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用。

　　相剋食物

　　鯽魚+豬肝：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。

　　鯽魚+芥菜：引起水腫。

　　鯽魚+豬裡脊肉：氣滯。

　　鯽魚+芥末：身體不適。

　　鯽魚+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　鯽魚+烏雞：中毒。

　　鯽魚+冬瓜：同食降低營養價值。

　　鯽魚+豬小排：影響營養素的吸收。

　　鯽魚+豬肉：二者起生化反應，不利於健康。

　　鯽魚+豬大排：影響營養素的吸收。

　　鯽魚+蜂蜜：一起吃會中毒，用黑豆、甘草可以解毒。

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