孕婦營養食譜推薦

　　孕婦在懷上寶寶之後，身體急需要各種各樣的營養物質，現在家裡人都對孕婦很關注，一有點風吹草動可就不得了了。所以，孕婦到底吃一些什麼比較好呢，下面就一起看看孕婦吃的營養食譜吧。

　　1：青衣素心

　　原料：白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿蔔20g、香菇10g，核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。

　　做法：

　　1. 選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細絲。

　　2. 將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲***三絲***用雞精、鹽、滋採核桃油和胡椒粉醃製10分鐘。

　　3. 取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些。

　　4. 依次將剩餘白菜片包好後，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鐘。

　　5. 最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和後，澆在白菜包上即可。

　　功效：孕媽咪容易出汗，面板也變得乾燥，白菜含豐富的營養及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效;而核桃油採用初榨頭道核桃油中最精華的30%，其富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇黏滑脆嫩，以及胡蘿蔔素，使營養更全面，給孕媽咪帶來清鮮宜人，爽口自然的一餐。

　　2：茭白炒雞蛋

　　原料：雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。

　　做法：

　　1. 將茭白去皮，洗淨。

　　2. 茭白切成絲。

　　3. 雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內。

　　4. 另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟後裝盤即可。

　　功效：此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質，營養豐富;核桃油的醇厚香味和健康營養，與這道清淡的美食完美結合，非常適於孕婦食用。

　　3：胡蘿蔔牛腩飯

　　準媽媽要準備的食材有，一百克的米飯，一百克的牛肉，五十克的胡蘿蔔，五十克的南瓜，以及適量的高湯。

　　製作方法如下

　　1，將胡蘿蔔清洗乾淨，切成塊狀;南瓜清洗乾淨，去皮，切塊。

　　2，牛肉清洗乾淨，切塊，放到沸水中略微一煮就撈出來。

　　3、將高湯倒入鍋中，開火加熱片刻後，即熱牛肉，直至牛肉八分熟的時候，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味。

　　4，至南瓜和胡蘿蔔熟爛就可以了。

　　這道食譜不僅美味而且好吃，還具有補鐵的功效。牛肉中富含鐵，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮的爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可以讓牛肉的口感更好哦!

　　4：菠菜豬肝土豆泥

　　要準備的食材有，一個土豆，菠菜，豬肝各適量，以及少許的鹽，油。

　　製作方法如下：

　　1，將土豆清洗趕緊後，切成片狀，放入蒸鍋中蒸十分鐘後，去皮碾成泥。

　　2，豬肝切成碎末狀;菠菜過水後炒熟切成碎末。

　　3，將三個原料混在一起，先是菠菜，豬肝末放在中間，然後是土豆泥。放入鍋中在蒸一會就可以了。

　　豬肝中含有多種的營養物質，不僅富含有維生素A和微量元素鐵，鋅等，而且口味還比較的可口。另外要注意的是，在菠菜過水的時候，一定要在鍋裡面下一點油和鹽，這樣一會就可以不用再放調味料來了，而且菠菜過後就不會影響鈣的吸收了。

　　5：火爆腰花

　　準媽媽要準備的食材有，一百克豬腰，一根黃瓜，十五克紅泡椒，以及各適量的姜，蔥花，蒜。

　　製作方法如下：

　　1，將豬腰清洗乾淨後切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，在直刀切成三刀一斷的眉毛形，放到沸水中略微一煮就撈出來，放置一旁待用。

　　2，黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍碎;紅泡椒剁碎，待用。

　　3，將鹽，白砂糖，醬油，相處，料酒和水澱粉倒入碗中，調和成汁，待用。

　　4，將油倒入鍋中，中火加熱後，放入蔥花，薑片，蒜碎和紅泡椒碎爆香，然後將火開到最大後迅速下入準備好的腰花，爆炒約一分鐘。

　　5，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤就可以了。

　　豬腰含有豐富的鐵質，並且人體的吸收，利用程度高，不過要注意的是，豬腰在製作之前需要先放到沸水中略微一煮一下，以去掉豬腰的騷味。

 

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