冬季補氣血煲湯食譜大全

　　現在貧血的人很多，補血氣是經常能聽得到話題，特別是女性。下面小編準備了冬季補氣血煲湯食譜，希望對您有幫助！

　　補血氣食譜：烏雞當歸補血湯

　　烏雞當歸補血湯一款由烏雞和當歸兩味藥以5∶1比分組成的，具有益氣生血功效，多用於治勞倦內傷，氣血虛，陽浮於外之虛熱證。今天小編將為大家介紹下烏雞當歸補血湯的做法大全，一起來了解下吧。

　　做法：

　　用料：當歸25g、烏骨雞700g、棗***鮮***40g、黨蔘15g、食鹽適量、姜30g、料酒適量。

　　做法

　　1、清洗所需食材，當歸，黨蔘，紅棗，枸杞，烏雞等。

　　2、烏雞洗乾淨，切塊。

　　3、鍋中倒5碗水，倒入洗乾淨的烏雞，滴幾滴料酒，煮開，撇去浮沫。

　　4、把所有洗乾淨控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開，煮35分鐘。

　　5、氣閥下去後，放入枸杞，加鹽調味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可。

　　功效：

　　烏雞：烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

　　當歸：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕、風溼痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

　　烏雞當歸補血湯補氣生血。主勞倦內傷，氣血虛弱，陽浮於外，肌膚燥熱，面紅目赤，煩渴引飲，脈洪大而虛，口舌生瘡，以及婦人經行、產後血虛發熱頭痛、產後無乳，或瘡瘍潰後久不癒合者。

 

　　補血氣食譜：當歸紅棗蒸雞湯

　　材料：

　　土雞半隻***約450克***，紅棗8顆，當歸2片***約4克***，姜4片，小蔥3根，鹽、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1.土雞洗淨清理乾淨，去雞頭雞屁股。

　　2.燒一鍋開水，把處理好的土雞放進去焯燙後撈出沖洗乾淨。

　　3.把紅棗和當歸洗淨後放進清水中略浸泡。

　　4.處理好的土雞放進砂鍋中，加入清水，紅棗，當歸，薑片和小蔥。

　　5.入蒸箱，100度，蒸肉檔，2小時。或入蒸鍋，大火蒸至鍋邊冒氣後轉中火蒸3-4小時。

　　6.待雞肉蒸至熟爛後撒上枸杞，加鹽調味後再蒸5分鐘即可。

　　PS：

　　1.雞的老嫩程度直接影響蒸制的時間，需要根據實際情況自行調整。

　　2.枸杞入鍋後不要煮太久，否則口感和口味都會變差。

　　補血氣食譜：山楂桂枝紅糖湯

　　材料：

　　桂枝5克，山楂肉15克，紅糖30克。

　　做法：

　　將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可飲用。

　　功效：具有溫經通脈，化淤止痛之功效。適於女子寒性痛經症及面色無華。

　　補血氣食譜：黑木耳紅棗飲

　　材料：

　　黑木耳30克，紅棗20枚。

　　做法：

　　將黑木耳、紅棗洗淨。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。

　　功效：具有養血止血，補中益氣，美膚益顏之功效。適於月經過多，貧血及身體虛弱者。

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