鐵觀音的歷史傳說_安溪鐵觀音的傳說

　　鐵觀音是一個具有豐富的歷史傳說的一種茶葉，關於它的歷史傳說你知道嗎?下面一起來看看小編為大家精心推薦的鐵觀音的歷史傳說，希望能夠對您有所幫助。

　　關於鐵觀音的傳說

　　一種傳說是，古時有一位誠心敬奉觀世音菩薩的人，他每天清晨必在觀音菩薩像前敬奉一盞清茶。有一次他在敬茶時，觀音菩薩顯靈，指點他某處山岩有一株神茶，可以採擷。於是他跋涉攀登到山岩上，果然找到了這株神茶，只見茶樹的葉片閃爍著鐵色幽光。於是，他小心翼翼地將這株茶移植家中，精心維護，插枝繁衍，這就是鐵觀音茶樹之祖。

　　另一種傳說是，清朝乾隆年間，安溪松林頭鄉有一位叫魏欣的樵夫，有一次，魏欣砍柴時，在觀音廟旁山岩間隙，偶然發現了一株奇異的茶樹，葉片在陽光下閃爍著烏潤砂綠鐵色之光。於是他便將這株茶樹挖出，取回家中，用插枝法在自己的院內培植起來，採摘其葉製作茶，稱此茶為鐵觀音。

　　還有一些傳說與以上兩種傳說類似。這些傳說的共同點是，茶樹都與觀音菩薩有關，故而茶名之中有“觀音”二字。而之所以冠以“鐵”字，又有兩種解釋：一是由於茶樹葉片在太陽下閃爍著“鐵色”之光，另一種說法是茶經過發酵後，“茶色如鐵”。

　　鐵觀音原產於福建安溪縣西坪，此地為亞熱帶季風氣候，這裡的民諺說：“四季有花常見雨，嚴冬無雪有雷聲”，可謂得天獨厚。安溪西坪群山環抱，土質大都是紅壤，呈弱酸性，非常適宜於茶的生長，又可謂得地之靈氣。安溪鐵觀音條索肥壯，捲曲緊結，湯色金黃明亮，香氣馥郁，清香悠長，品之滋味濃郁，醇厚甘鮮，***留餘香，回味甘甜帶蜜味，有“七泡有餘香”之譽。

　　安溪鐵觀音“沐日月之精，收山巒之氣，得煙霞之華，食之能治百病”。常飲鐵觀音茶，有益於祛病保健，養生長壽，猶如觀音菩薩保佑一般。加之安溪鐵觀音茶葉色有獨特的烏潤砂綠鐵色，故稱之為“鐵觀音”，這樣解釋，順理成章，我以為更恰當。

　　安溪鐵觀音的傳說

　　第一說：乾隆年間，安溪有一位叫魏飲的鄉民篤信佛教，每天清晨必以清茶一杯，敬獻於觀音菩薩像前。一日清晨，他進山，途中發現在亂石中有一棵茶樹，在朝陽輝映下葉片閃閃發光。魏飲好奇，將其移植於自己的屋後，精心栽培。春來它枝繁葉茂，遂採擷嫩葉製茶。他發現此茶較其它茶葉重，且暗綠似鐵，便順口稱其為“重如鐵”，又因該茶香氣濃郁特別，魏飲便用它來供奉觀音。久而久之，人們便將此茶改稱“鐵觀音”了。

　　第二說：清人王士讓，乾隆年間出任湖廣***今湖北***黃州府蘄州通判，築書房於當地的南山之麓，自題名為“南軒”。一日，王士讓見荒園間有株茶樹奇異，遂移植於“南軒”後面的園地，朝夕相處，精心培育，茶樹長成後枝葉茂盛，圓葉紅心，採下茶葉製茶，茶葉烏潤肥壯，泡飲後，香味沁人肺腑。以後，王士讓應召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈。方望溪品後覺得其品不平常，便轉獻給朝廷，乾隆飲過以後，也是非常喜歡，於是召見王士讓詢問，王士讓將自己種茶的經過一一述說。乾隆見其茶烏潤結實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，遂賜名為“鐵觀音”。

　　第三說：有一次，乾隆皇帝微服遊江南，走入一家福建茶館品嚐茶，喝罷，感覺其味甘醇爽滑，有一種特殊的天然蘭花的香氣，茶又色澤暗綠，如鐵壓手，不覺讚歎此茶香美賽觀音。乾隆走後，名聲傳開，當地人知道了品茶客人乃當今皇帝，於是約定俗成，將此茶名之為“鐵觀音”。

　　鐵觀音茶名的由來

　　唐末宋初，有位裴姓***俗名***高僧住在安溪駟馬山東邊聖泉巖的安常院，他自己做茶並傳授鄉人，鄉人稱茶為聖樹。元豐6年***1083***，安溪大旱，請來普足大師祈雨果驗，鄉親留普足大師於清水巖，他建寺修路恩澤於鄉民，他聽說聖茶的藥效，不遠百里到聖泉巖向鄉民請教種茶和做茶，並移栽聖樹。一天，普足大師***清水祖師***沐浴更衣梵香後前往聖樹準備採茶，發現有一隻美麗的鳳凰正在品茗紅芽，不久又來有山羌***俗稱小黃鹿***來吃茶葉，他眼見此情景，非常感嘆：“天地造物，果真聖樹”。清水祖師回寺做茶，用聖泉泡茶，他思忖：神鳥、神獸、僧人共享聖茶，天聖也。此後，天聖茶成為他為鄉民治病之聖方。

　　清水祖師也將自己種茶及作茶的方式傳給鄉民，南巖山麓，一位退隱打獵將軍“烏龍”，因他上山採茶追獵無意發明搖青工藝及發酵工藝，做出的天聖茶香氣更足，味更甘醇。鄉親向他學習，以後，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。魏蔭愛茶，所做之茶都爭相品茗，王士讓告假回鄉訪親會友，到南巖山麓遊覽得品此茶。乾隆六年***1741年***，王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相贈。方苞品後，自感為茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆召見王士讓詢茶來處，王細說茶之來源，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為“鐵觀音”。