茶藝師服務禮儀

  中國茶藝知識最重要的是悟道,我們在品茶的過程中學會去感悟生活,感悟人生。探尋人生的樂趣,那麼茶藝師在服務的時候要注意什麼禮儀呢?下面是為大家準備的,希望可以幫助大家!

  

  一、儀容儀態

  1、得體的著裝

  服飾合體便於泡茶,款式可選擇富有中國特色的服裝。泡茶時一般不佩戴飾物,少數民族可佩戴民族飾品?以不影響泡茶為準。儀表整潔,舉止端莊,要與環境、茶具相匹配,言談得體,彬彬有禮,體現出內在文化素養。

  2、整齊的髮型

  清潔整齊,色澤自然。女性長髮盤發,短髮梳於腦後不得散發。少數民族尊重其習慣。

  3、優美的手型

  作為茶藝師,要有一雙纖細、柔嫩的手,平時注意適時的保養,隨時保持清潔、乾淨。泡茶前清水淨手,不塗有香氣、油性大的護手霜。指甲修剪整齊,不留長指甲,不塗有色的指甲油。

  4、嬌好的面部

  化淡妝切忌濃妝豔抹。化妝品應選用無香的,以免影響茶香,破壞了品茶時的感覺。

  5、優雅的舉止

  一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來。可以藉著姿態動作的修正,潛移默化一個人的心情。泡茶時要注意兩件事:一是將各項動作組合的韻律感表現出來;二是將泡茶的動作融進與客人的交流中。

  二、服務姿態

  1、茶藝師的走姿

  女性,行走時腳步儘量成一條直線,上身不可搖擺扭動,以保持平衡。同時,雙肩放鬆、下頜微收,兩眼平視。行走時雙臂在身體兩側自然擺動。當來到客人面前時應稍傾身,面對客人。離開客人時應先退後兩步,再轉身離開。

  2、茶藝師的站姿

  站立時需做到雙腿併攏,身體挺直,雙肩放鬆,兩眼平視。女性應將雙手虎口交叉,右手貼在左手上,並置於身前。上述動作應隨和自然,避免生硬呆滯。

  3、茶藝師的坐姿

  全身放鬆,端坐中央,使身體重心居中,保持平穩。同時,雙腿併攏,上身挺直,切忌兩腿分開,或一腿擱在另一腿上,不斷抖動。女性,可將雙手手掌上下相搭,平放於兩腿之間。

  三、言談得體

  1、 表情語稱為面語,目光要大膽地投向客人,用眼神和客人建立友善關係。

  2、 微笑語是用微笑把友善的情感帶給客人,達到心靈的溝通。

  四?茶人的禮儀

  1、鞠躬禮:以站姿為準備,頭、背與腿呈近30°的弓形,略作停頓。

  2、伸掌禮:兩人相對時,伸右手掌表示;兩人側對時,左側方伸左掌。

  3、寓意禮:① 鳳凰三點頭,向客人表示歡迎。

  ② 壺嘴不能正對客人,否則表示請客人離開。

  ③ 迴轉斟水、斟茶、燙壺等動作

  泡茶禮儀也很講究。其中,要求茶藝師“走路輕、說話輕、動作輕”,茶具不能碰撞;茶具擺放要整齊、不能雜亂,橫看、豎看、斜看,杯、碗、壺都要成一條直線;沖水時水線不能斷、也不能過粗;綠茶沖泡一般採用“鳳凰三點頭”式,放茶時還分上、中、下三種投茶法。

  茶藝師還應熟練掌握茶葉的沖泡技藝,杯、碗、壺等各種茶具的泡茶方法以及茶藝表演藝術。此外,服務禮儀還包括微笑、點頭示意、行鞠躬禮。

  在外樹形象的同時,茶藝師還需要內強素質。按照國家茶藝師資格證的標準,學習茶文化的發展歷史、名茶故事傳說、歷史上的著名茶人、茶詩、茶歌,以及古代、近代和現代茶館發展淵源;需要學習從茶葉種植、管理到採摘、加工、分類、鑑別、儲存、飲茶健康的茶葉基礎知識,以及學習食品安全知識及有關法規。