怎樣涼拌藕片好吃

　　夏天是吃藕的最佳時節，一道涼拌藕片，清脆爽口，養陰潤燥，清心安神，那麼怎麼料理藕片才好吃呢?下面小編給大家帶來了涼拌藕片的做法，快來學習吧~

　　涼拌藕片做法步驟

　　1.首先將蓮藕切片，放入清水中、芹菜切段、幹辣椒切節。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，加一勺鹽，水開時，加入芹菜焯水，待水再次煮開後，撈入涼水中，接著在鍋中加入幾滴米醋，放入蓮藕焯水，燒開後撈入涼水中。

　　3.鍋中倒入油，下入幹辣椒、花椒粒，炸香，備用。

　　4.準備好蓮藕，倒入炸好的香油和幹辣椒，加入適量香醋、生抽，拌勻，然後再加入熟花生米，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤啦。